Zuppa di pomodoro
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Ingredienti
| 1 | cipolla piccola |
| 100 g | di sedano |
| 1 cucchiaio | d’olio d’oliva |
| 4 cucchiai | di concentrato di pomodoro |
| 6 dl | di brodo di verdura |
| 800 g | di pelati, triturati in scatola |
| sale | |
| pepe | |
| 20 g | di rucola |
| 4 cucchiai | d’aceto balsamico |
-
1.Tritate finemente la cipolla e il sedano. Rosolateli nell’olio. Unite il concentrato di pomodoro e soffriggetelo brevemente. Bagnate con il brodo. Unite i pelati, portate a ebollizione, quindi frullate con il frullatore a immersione. Condite con sale e pepe. Lasciate sobbollire la zuppa per ca. 20 minuti. Aggiustate di sale e pepe. Servite con la rucola e il balsamico.1.Tritate finemente la cipolla e il sedano. Rosolateli nell’olio. Unite il concentrato di pomodoro e soffriggetelo brevemente. Bagnate con il brodo. Unite i pelati, portate a ebollizione, quindi frullate con il frullatore a immersione. Condite con sale e pepe. Lasciate sobbollire la zuppa per ca. 20 minuti. Aggiustate di sale e pepe. Servite con la rucola e il balsamico.
Valori nutritivi
1 porzione contiene
| Calorie: | 110 kcal | Proteine: | 5 g | |
| Grassi: | 4 g | Carboidrati: | 16 g |
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Informazioni supplementari
- Aggiunta il 11.05.2010
- Questa ricetta è stata vista 18781 volte
- Pubblicata nell'edizione 05/2010 a pagina 36
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10 minuti, cottura ca. 20 minuti
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- Dazu passt Brot.
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