Zuppa di lenticchie con yogurt alle erbe
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Ingredienti
| 1 | cipolla |
| 120 g | di patate farinose |
| 1 cucchiaio | d’olio d’arachidi |
| 200 g | di lenticchie rosse |
| 1.5 l | di brodo di verdura |
| 1 cucchiaio | di miscela di spezie orientali, ad es. 1001 Nights Mix |
| 1 cucchiaino | di paprica dolce |
| sale | |
| 0.5 mazzetto | di cerfoglio |
| 0.5 mazzetto | di prezzemolo |
| 250 g | di yogurt al naturale |
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1.Tritate la cipolla. Tagliate le patate a pezzetti. Soffriggetele con la cipolla nell’olio per ca. 5 minuti. Aggiungete le lenticchie e il brodo. Condite con la miscela di spezie e la paprica. Fate sobbollire per ca. 30 minuti mescolando di tanto in tanto.1.Tritate la cipolla. Tagliate le patate a pezzetti. Soffriggetele con la cipolla nell’olio per ca. 5 minuti. Aggiungete le lenticchie e il brodo. Condite con la miscela di spezie e la paprica. Fate sobbollire per ca. 30 minuti mescolando di tanto in tanto.
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2.Con il frullatore a immersione, riducete brevemente in una purea non troppo fine. Portate la zuppa a ebollizione mescolando. Salate. Tritate le erbe. Servite la zuppa con il trito d’erbe e lo yogurt.2.Con il frullatore a immersione, riducete brevemente in una purea non troppo fine. Portate la zuppa a ebollizione mescolando. Salate. Tritate le erbe. Servite la zuppa con il trito d’erbe e lo yogurt.
Valori nutritivi
1 porzione contiene
| Calorie: | 280 kcal | Proteine: | 18 g | |
| Grassi: | 8 g | Carboidrati: | 35 g |
Commenti (1)
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Informazioni supplementari
- Aggiunta il 23.08.2010
- Questa ricetta è stata vista 11140 volte
- Pubblicata nell'edizione 09/2010 a pagina 25
Commenti (1)
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15 minuti, cottura ca. 30 minuti
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- Servite con una focaccia.
Chantal3005:
die suppe gabs gestern abend und hat hervorragend geschmeckt. ich habe mich auch verleiten lassen und habe das 1001-gewürz in der migros gekauft. gestört hat mich leider nur, dass in der mischung sehr harte gewürze drin sind, die beim essen eher störend sind.
ansonsten: die suppe gibts sicher wieder mal! :-)
05.09.2010