Vitello tonnato al limone

Vitello tonnato al limone
 

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Ingredienti

per porzioni
200 g di tonno in scatola
120 g di maionese
2 cucchiai di succo di limone
4 cucchiai di brodo
sale
pepe
1 limone
600 g d’arrosto di vitello cotto, tagliato sottile
4 cucchiai di capperi
  1. 1.
     
    Con un frullatore a immersione, riducete in purea il tonno con la maionese, il succo di limone e il brodo. Condite con sale e pepe. Pelate al vivo il limone e tagliatelo a fette sottili.
     
  2. 2.
     
    Accomodate le fette di carne e di limone nel piatto. Versate la salsa sulla carne e guarnite con i capperi.
     

Valori nutritivi

1 porzione contiene

Calorie:540 kcal   Proteine:55 g
Grassi:34 g   Carboidrati:3 g

Commenti (2)

  • mamaundmarlene:

    Liebe Vitello-tonnato-Freunde,
    kann uns jemand sagen, ob man für dieses Gericht Kalbsbraten nehmen kann, oder muss es unbedingt Kalbsnuss sein?
    Freuen uns auf schnellen Rat. Danke!

    21.11.2012

  • Saison_ch:

    Liebe mamaundmarlene

    Dieses Rezept wird mit gekochtem, in Scheiben geschnittenem Kalbsbraten zubereitet. Vitello tonnato besteht aus gekochtem, möglichst magerem Kalbfleisch und der traditionellen Sauce mit Thon. Die Kalbsnuss bietet sich insofern als Fleisch an, da sie sehr mager ist. Grundsätzlich können Sie jedoch jede Art von rohem Kalbfleisch verwenden, dieses kochen und in feine Scheiben schneiden.
    Viel Spass beim Kochen!

    23.11.2012

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Informazioni supplementari

  • Aggiunta il 13.06.2012
  • Questa ricetta è stata vista 31508 volte
  • Pubblicata nell'edizione 07/2012 a pagina 29

Commenti (2)

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