Tortino caldo di cioccolato
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Ingredienti
Per 4 persone. Per 4 stampi di ca 1 dl.
| un poco | burro per gli stampi |
| 100 g | di cioccolato fondente 70 % di cacao |
| 60 g | di burro |
| 2 | uova |
| 1 | tuorlo |
| 40 g | di zucchero |
| 20 g | di farina |
| 2 cucchiai | di zucchero a velo |
| 180 g | di crème fraîche |
-
1.Imburrate gli stampi. Scaldate il forno a 200 °C. Spezzettate il cioccolato e mettetelo in una scodella con il burro. Scioglietelo a bagnomaria, quindi lasciatelo intiepidire.1.Imburrate gli stampi. Scaldate il forno a 200 °C. Spezzettate il cioccolato e mettetelo in una scodella con il burro. Scioglietelo a bagnomaria, quindi lasciatelo intiepidire.
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2.Lavorate a spuma le uova, il tuorlo e lo zucchero. Incorporate la farina e il cioccolato fuso tiepido. Dopo aver mescolato bene riempite tre quarti degli stampi con l’impasto. Cuocete i tortini al centro del forno per 7 minuti. Sfornateli e lasciateli riposare alcuni minuti. Capovolgeteli e guarniteli con lo zucchero a velo. Serviteli con la crème fraîche.2.Lavorate a spuma le uova, il tuorlo e lo zucchero. Incorporate la farina e il cioccolato fuso tiepido. Dopo aver mescolato bene riempite tre quarti degli stampi con l’impasto. Cuocete i tortini al centro del forno per 7 minuti. Sfornateli e lasciateli riposare alcuni minuti. Capovolgeteli e guarniteli con lo zucchero a velo. Serviteli con la crème fraîche.
Valori nutritivi
Per porzione
| Calorie: | 560 kcal | Proteine: | 8 g | |
| Grassi: | 46 g | Carboidrati: | 28 g |
Commenti (2)
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Informazioni supplementari
- Aggiunta il 02.03.2009
- Questa ricetta è stata vista 20806 volte
- Pubblicata nell'edizione 03/2008 a pagina 50
Commenti (2)
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20 minuti Per 4 persone. Per 4 stampi di ca 1 dl.
Valutazione
Valutazione memorizzata!Classifica
243.
Suggerimenti per questa ricetta
- Attenetevi esattamente al tempo di cottura se volete che i tortini abbiano un cuore liquido. Si servono con frutta e caramello.
sb81:
Einfach und sehr gut! Das perfekte Dessert.
18.01.2010
fabienneschellenberg:
Chilli-Schokolade verweden - und die Gäste fallen vom Stuhl!
23.09.2011