Tortilla alle acciughe
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Ingredienti
| 1 | cipolla |
| 60 g | di olive nere snocciolate |
| 20 | acciughe sott’olio (ca 3 scatole) |
| 1 | patata ca 100 g |
| 3 | uova |
| pepe di Caienna | |
| 0.5 cucchiaino | di lievito in polvere |
| olio per cuocere |
-
1.Tritate finemente la cipolla. Tagliate le olive ad anelli. Mettete da parte ca ¾ delle acciughe e spezzettate finemente il resto. Pelate le patate e affettatele finemente con l’affettaverdure. Sbattete le uova e conditele con il pepe. Aggiungete il lievito.1.Tritate finemente la cipolla. Tagliate le olive ad anelli. Mettete da parte ca ¾ delle acciughe e spezzettate finemente il resto. Pelate le patate e affettatele finemente con l’affettaverdure. Sbattete le uova e conditele con il pepe. Aggiungete il lievito.
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2.Rosolate la cipolla in poco olio. Aggiungete le patate a fette e rosolatele a fuoco medio. Unite le olive, i pezzettini d’acciuga e mescolate. Versate le uova sulle patate e lasciatele rapprendere. Cuocete a fuoco basso per circa 8 minuti. Girate la tortilla e terminate la cottura per altri 8 minuti. Lasciate raffreddare. Dividetela in 15 pezzi e decorate con i filetti d’acciuga.2.Rosolate la cipolla in poco olio. Aggiungete le patate a fette e rosolatele a fuoco medio. Unite le olive, i pezzettini d’acciuga e mescolate. Versate le uova sulle patate e lasciatele rapprendere. Cuocete a fuoco basso per circa 8 minuti. Girate la tortilla e terminate la cottura per altri 8 minuti. Lasciate raffreddare. Dividetela in 15 pezzi e decorate con i filetti d’acciuga.
Valori nutritivi
1 porzione contiene
| calorie: | 120 Kcal | Proteine: | 6 g | |
| Grassi: | 10 g | Carboidrati: | 3 g |
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Informazioni supplementari
- Aggiunta il 12.02.2010
- Questa ricetta è stata vista 1090 volte
- Pubblicata nell'edizione 05/2007 a pagina 91
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Aggiungi commento »tempo di preparazione
20 minuti , cottura ca 16 minuti
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