Torta di prugne con croccante
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Ingredienti
| 280 g | di farina |
| 25 g | di zucchero |
| 1 bustina | di zucchero vanigliato |
| 1 presa | di sale |
| 1 dl | di latte |
| 0.25 cubetto | di lievito fresco, ca. 10 g |
| 25 g | di burro morbido |
| 1 | uovo |
| farina per stendere | |
| 750 g | di prugne |
Croccante |
|
| 50 g | di 5 cereali in fiocchi |
| 50 g | di zucchero |
| 25 g | di farina |
| 0.5 cucchiaino | di cannella |
| 50 g | di burro morbido |
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1.Mescolate la farina con lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il sale in una scodella e disponete a fontana. Scaldate il latte a temperatura corporea. Scioglietevi il lievito e versate il latte al centro della farina. Coprite con la farina e lasciate riposare per ca. 15 minuti, finché il lievito schiuma. Incorporate il burro e l’uovo e impastate il tutto fino a ottenere una massa liscia ed elastica. Coprite con un telo umido e lasciate lievitare per ca. 30 minuti.1.Mescolate la farina con lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il sale in una scodella e disponete a fontana. Scaldate il latte a temperatura corporea. Scioglietevi il lievito e versate il latte al centro della farina. Coprite con la farina e lasciate riposare per ca. 15 minuti, finché il lievito schiuma. Incorporate il burro e l’uovo e impastate il tutto fino a ottenere una massa liscia ed elastica. Coprite con un telo umido e lasciate lievitare per ca. 30 minuti.
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2.Stendete l’impasto in una sfoglia alta ca. 1 cm. Accomodatela in una teglia foderata di carta da forno. Dimezzate le prugne e snocciolatele. Accomodatele sulla torta, una ben vicino all’altra, con la superficie di taglio rivolta verso l’alto. Fate lievitare la torta per altri ca. 30 minuti.2.Stendete l’impasto in una sfoglia alta ca. 1 cm. Accomodatela in una teglia foderata di carta da forno. Dimezzate le prugne e snocciolatele. Accomodatele sulla torta, una ben vicino all’altra, con la superficie di taglio rivolta verso l’alto. Fate lievitare la torta per altri ca. 30 minuti.
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3.Scaldate il forno a 200 °C. Per il croccante, sfregate i fiocchi, lo zucchero, la farina e la cannella con il burro fino a ottenere tante briciole. Spargetele sulla torta e cuocetela al centro del forno per ca. 25 minuti. Sfornate e fate raffreddare.3.Scaldate il forno a 200 °C. Per il croccante, sfregate i fiocchi, lo zucchero, la farina e la cannella con il burro fino a ottenere tante briciole. Spargetele sulla torta e cuocetela al centro del forno per ca. 25 minuti. Sfornate e fate raffreddare.
Valori nutritivi
1 porzione contiene
| Calorie: | 340 kcal | Proteine: | 8 g | |
| Grassi: | 10 g | Carboidrati: | 53 g |
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Informazioni supplementari
- Aggiunta il 04.08.2010
- Questa ricetta è stata vista 19329 volte
- Pubblicata nell'edizione 08/2010 a pagina 48
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Aggiungi commento »Tempo di preparazione
30 minuti, riposo ca. 15 minuti, lievitazione ca. 1 ora, cottura ca. 25 minuti
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