Tomme vaudoise con insalata d’uva
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Ingredienti
| 100 g | di lenticchie |
| 3 cucchiai | d’aceto di vino bianco |
| 400 g | d’uva mista |
| 80 g | di porro |
| 1 mazzetto | di basilico |
| 2 cucchiai | d’olio d’oliva |
| 2 cucchiai | di grappa |
| sale | |
| pepe dal macinapepe | |
| 2 | tomme vaudoise |
-
1.Sciacquate le lenticchie nell’acqua. Lessatele in abbondante acqua, cui avete aggiunto un po’ d’aceto, per 25-30 minuti. Scolatele, passatele sotto l’acqua fredda e lasciatele sgocciolare. Dimezzate gli acini d’uva e privateli dei semi. Tagliate il porro a striscioline. Mettete da parte qualche foglia di basilico per guarnire e tritate il resto. Mescolate tutto con l’olio, l’aceto e la grappa. Salate e pepate e lasciate riposare per 10 minuti.1.Sciacquate le lenticchie nell’acqua. Lessatele in abbondante acqua, cui avete aggiunto un po’ d’aceto, per 25-30 minuti. Scolatele, passatele sotto l’acqua fredda e lasciatele sgocciolare. Dimezzate gli acini d’uva e privateli dei semi. Tagliate il porro a striscioline. Mettete da parte qualche foglia di basilico per guarnire e tritate il resto. Mescolate tutto con l’olio, l’aceto e la grappa. Salate e pepate e lasciate riposare per 10 minuti.
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2.Distribuite l’insalata nei piatti. Dividete a piacere i formaggi e serviteli sull’insalata. Guarnite con il basilico messo da parte.2.Distribuite l’insalata nei piatti. Dividete a piacere i formaggi e serviteli sull’insalata. Guarnite con il basilico messo da parte.
Valori nutritivi
1 porzione contiene
| Calorie: | 350 kcal | Proteine: | 17 g | |
| Grassi: | 16 g | Carboidrati: | 30 g |
Commenti (2)
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Informazioni supplementari
- Aggiunta il 20.08.2010
- Questa ricetta è stata vista 9400 volte
- Pubblicata nell'edizione 09/2004 a pagina 67
Commenti (2)
Aggiungi commento »Tempo di preparazione
15 minuti cottura 25-30 minuti, riposo 10 minuti
Valutazione
Valutazione memorizzata!Suggerimenti per questa ricetta
- Accompagner de pain bis.
zer:
Tomme vaudoise mit Traubensalat heisst das Gericht. Es ist März und das Ganze erscheint in 'Saison-Küche'... Irgendwie hirnrissig!
21.03.2011
Saison_ch:
Das Rezept erschien in der Saisonküche September 2004 und ist mit Herbst gekennzeichnet. In unserer Online-Datenbank sind natürlich Rezepte aus allen Jahreszeiten gespeichert. Sie können in der Rezeptsuche aber nach saisonalen Kategorien filtern.
23.03.2011