Tomme vaudoise con insalata d’uva

Tomme vaudoise con insalata d’uva
 

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Ingredienti

per porzioni
100 g di lenticchie
3 cucchiai d’aceto di vino bianco
400 g d’uva mista
80 g di porro
1 mazzetto di basilico
2 cucchiai d’olio d’oliva
2 cucchiai di grappa
sale
pepe dal macinapepe
2 tomme vaudoise
  1. 1.
     
    Sciacquate le lenticchie nell’acqua. Lessatele in abbondante acqua, cui avete aggiunto un po’ d’aceto, per 25-30 minuti. Scolatele, passatele sotto l’acqua fredda e lasciatele sgocciolare. Dimezzate gli acini d’uva e privateli dei semi. Tagliate il porro a striscioline. Mettete da parte qualche foglia di basilico per guarnire e tritate il resto. Mescolate tutto con l’olio, l’aceto e la grappa. Salate e pepate e lasciate riposare per 10 minuti.
     
  2. 2.
     
    Distribuite l’insalata nei piatti. Dividete a piacere i formaggi e serviteli sull’insalata. Guarnite con il basilico messo da parte.
     

Valori nutritivi

1 porzione contiene

Calorie:350 kcal   Proteine:17 g
Grassi:16 g   Carboidrati:30 g

Commenti (2)

  • zer:

    Tomme vaudoise mit Traubensalat heisst das Gericht. Es ist März und das Ganze erscheint in 'Saison-Küche'... Irgendwie hirnrissig!

    21.03.2011

  • Saison_ch:

    Das Rezept erschien in der Saisonküche September 2004 und ist mit Herbst gekennzeichnet. In unserer Online-Datenbank sind natürlich Rezepte aus allen Jahreszeiten gespeichert. Sie können in der Rezeptsuche aber nach saisonalen Kategorien filtern.

    23.03.2011

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Informazioni supplementari

  • Aggiunta il 20.08.2010
  • Questa ricetta è stata vista 23985 volte
  • Pubblicata nell'edizione 09/2004 a pagina 67

Commenti (2)

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