Tartare di manzo

Tartare di manzo
 

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Ingredienti

per porzioni
2 tuorli
2 cucchiai di senape dolce
2 cucchiai di ketchup
2 cucchiai di maionese
0.5 cucchiaino di tabasco
1 cucchiaio di capperi
1 cipolla piccola
2 cetrioli
2 rametti di prezzemolo
600 g di filetto di manzo o di scamone, ben conservato
2 cucchiai d'olio d'oliva
fleur de sel
pepe nero macinato fresco
  1. 1.
     
    Mescolate i tuorli con la senape, il ketchup, la maionese e il tabasco. Unite i capperi, la cipolla, i cetrioli e il prezzemolo tritati finemente.
     
  2. 2.
     
    Tagliate la carne a dadini, spruzzatela d’olio e tritatela poco alla volta con un grosso coltello da cucina. Mescolate la carne con la salsa. Condite con fleur de sel e pepe nero.
     

Valori nutritivi

1 porzione contiene

Calorie:310 kcal   Proteine:31 g
Grassi:20 g   Carboidrati:3 g

Commenti (2)

  • Avator di Xav
    Xav:

    Top ! Merci !

    19.01.2010

  • Avator di Deltree22
    Deltree22:

    Hallo

    Suuper Rezept... Merci

    10.07.2011

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Ricetta di

JeanPhilippe_Krier

JeanPhilippe_Krier

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Informazioni supplementari

  • Aggiunta il 04.03.2009
  • Questa ricetta è stata vista 207009 volte
  • Pubblicata nell'edizione 03/2009 a pagina 57

Commenti (2)

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Tempo di preparazione

30 minuti

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Classifica

4.

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