Spiedini di verdure e formaggio con marinata speziata

Spiedini di verdure e formaggio con marinata speziata
 

Consiglia questa ricetta

 

Ingredienti

per porzioni
2 cucchiai di semi di finocchio nei negozi specializzati
1 cucchiaio di mix di pepe
2 spicchi d’aglio
6 cucchiai d’olio d’oliva
0.5 mazzetto di menta
0.5 cucchiaino di sale
1 zucchina piccola
24 champignon
200 g di formaggio di capra ad es. Tendre bûche
300 g di pomodorini a dattero
  1. 1.
     
    Tostate brevemente i semi di finocchio in un tegame antiaderente senza aggiungere grassi. Pestateli in un mortaio, aggiungete il pepe e unitevi l’aglio schiacciato. Versate l’olio d’oliva nel mortaio e pestate il tutto. Unite le foglie di menta e salate la marinata. Tagliate la zucchina a fette lunghe e sottili usando un pelapatate e fatele marinare con gli champignon nella salsa per ca. 30 minuti.
     
  2. 2.
     
    Tagliate il formaggio a pezzetti della stessa grandezza. Avvolgete ogni pezzo di formaggio in una fetta di zucchina e infilzate sugli spiedini gli champignon, i pezzetti di formaggio avvolti nelle zucchine e i pomodorini. Iniziate e finite con uno champignon. Mettete da parte la marinata.
     
  3. 3.
     
    Grigliate gli spiedini a fuoco medio per ca. 12 minuti. Di tanto in tanto spennellateli con la marinata.
     

Valori nutritivi

1 porzione contiene

Calorie:460 kcal   Proteine:13 g
Grassi:41 g   Carboidrati:12 g

Commenti (1)

  • else:

    Heute Abend kommen Freunde zum Grillieren, essen aber nicht gerne Fleisch. Da werde ich mal diese Spiesse ausprobieren.

    07.08.2009

Per inserire un commento si deve essere registrati. Registrati gratuitamente oggi stesso e usufruisci delle funzioni della nostra Community!

Informazioni supplementari

  • Aggiunta il 29.04.2009
  • Questa ricetta è stata vista 44226 volte
  • Pubblicata nell'edizione 05/2009 a pagina 22

Commenti (1)

Aggiungi commento »

Social Bookmarks

|

Suggerimenti per questa ricetta

  • Accompagnate con la maionese al limone e alle erbe oppure con la salsa di pomodoro piccante.

Ricette correlate