Spiedini di scampi su letto di spinaci al limone
Consiglia questa ricetta
Ingredienti
| 2 | limoni bio |
| 12 | scampi di ca. 30 g ciascuno |
| 12 | champignon piccoli |
| 1 | cipolla |
| 2 | spicchi d’aglio |
| 1 kg | di spinaci |
| 4 cucchiai | d’olio d’oliva |
| sale | |
| pepe |
-
1.Dividete la metà dei limoni a spicchi in base al numero delle persone. Infilzate su uno spiedino 3 scampi, 3 champignon e 1 spicchio di limone a testa. Grattugiate finemente la scorza del limone rimasto e spremete il succo. Tritate la cipolla e l’aglio.1.Dividete la metà dei limoni a spicchi in base al numero delle persone. Infilzate su uno spiedino 3 scampi, 3 champignon e 1 spicchio di limone a testa. Grattugiate finemente la scorza del limone rimasto e spremete il succo. Tritate la cipolla e l’aglio.
-
2.Mondate gli spinaci e fateli sgocciolare bene. Soffriggete la cipolla e l’aglio nella metà dell’olio per ca. 2 minuti. Aggiungete gli spinaci e cuoceteli finché si afflosciano. Condite con sale e pepe.2.Mondate gli spinaci e fateli sgocciolare bene. Soffriggete la cipolla e l’aglio nella metà dell’olio per ca. 2 minuti. Aggiungete gli spinaci e cuoceteli finché si afflosciano. Condite con sale e pepe.
-
3.In una padella antiaderente rosolate gli spiedini nell’olio restante, ca. 5 minuti per lato, a fuoco medio. Accomodate gli spiedini sugli spinaci. Sciogliete il fondo di cottura con il succo di limone. Aggiungete la scorza di limone e versate la salsa sugli spinaci.3.In una padella antiaderente rosolate gli spiedini nell’olio restante, ca. 5 minuti per lato, a fuoco medio. Accomodate gli spiedini sugli spinaci. Sciogliete il fondo di cottura con il succo di limone. Aggiungete la scorza di limone e versate la salsa sugli spinaci.
Valori nutritivi
1 porzione contiene
| Calorie: | 250 kcal | Proteine: | 26 g | |
| Grassi: | 12 g | Carboidrati: | 7 g |
Per inserire un commento si deve essere registrati. Registrati gratuitamente oggi stesso e usufruisci delle funzioni della nostra Community!
Informazioni supplementari
- Aggiunta il 16.03.2010
- Questa ricetta è stata vista 9842 volte
Commenti (0)
Aggiungi commento »Tempo di preparazione
30 minuti
Commenti (0)