Spiedini di pollo con salsina d’olive e pomodori

Spiedini di pollo con salsina d’olive e pomodori
 

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Ingredienti

per porzioni
6 olive verdi
4 pomodori secchi sott’olio e sgocciolati
200 g di formaggio fresco, ad es. Philadelphia Balance extra
4 cucchiai di latte
sale alle erbe
0.5 cetriolo
8 filettini di pollo, ca. 500 g
sale
pepe
1 cucchiaio d'olio d'oliva
  1. 1.
     
    Tritate finemente le olive e i pomodori. Mescolateli con il formaggio fresco e il latte, fino a ottenere una salsina cremosa. Insaporite con il sale alle erbe.
     
  2. 2.
     
    Tagliate il cetriolo a bastoncini lunghi, senza pelarlo. Con un movimento a onda infilzate i filettini di pollo sugli spiedini di legno. Salate e pepate. Rosolate bene gli spiedini nell’olio, a fuoco medio, per circa 5 minuti. Servite gli spiedini di pollo e il cetriolo con la salsina d’olive e pomodori.

     

Valori nutritivi

1 porzione contiene

Calorie:300 kcal   Proteine:33 g
Grassi:16 g   Carboidrati:5 g

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Informazioni supplementari

  • Aggiunta il 24.02.2009
  • Questa ricetta è stata vista 34317 volte

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