Spezzatino di quorn
Consiglia questa ricetta
Ingredienti
| 500 g | di Sminuzzato di quorn |
| 4 cucchiai | d’olio di sesamo |
| 2 cucchiai | di sakè o di succo d’uva bianco |
| 5 g | di zenzero |
| 1 | carota |
| 40 g | di sedano |
| 40 g | di porro |
| 4 | uova |
| 100 g | di germogli di fagioli mungo |
| salsa di soia |
-
1.Mescolate lo sminuzzato con l’olio di sesamo e il sakè. Tritate finemente lo zenzero e unitelo al quorn. Lasciate marinare per almeno 30 minuti.
1.Mescolate lo sminuzzato con l’olio di sesamo e il sakè. Tritate finemente lo zenzero e unitelo al quorn. Lasciate marinare per almeno 30 minuti.
-
2.Tagliate la carota, il sedano e il porro a listarelle sottili. In una scodella sbattete bene le uova con una forchetta.2.Tagliate la carota, il sedano e il porro a listarelle sottili. In una scodella sbattete bene le uova con una forchetta.
-
3.Scaldate una padella antiaderente ampia. Rosolate lo sminuzzato di quorn con la marinata. Unite le verdure a listarelle e i germogli di fagioli mungo. Rosolate il tutto a fuoco medio per 3-4 minuti. Incorporate le uova sbattute e continuate la cottura finché le uova si rapprendono. Condite con la salsa di soia.
3.Scaldate una padella antiaderente ampia. Rosolate lo sminuzzato di quorn con la marinata. Unite le verdure a listarelle e i germogli di fagioli mungo. Rosolate il tutto a fuoco medio per 3-4 minuti. Incorporate le uova sbattute e continuate la cottura finché le uova si rapprendono. Condite con la salsa di soia.
Valori nutritivi
1 porzione contiene
| Calorie: | 350 kcal | Proteine: | 26 g | |
| Grassi: | 24 g | Carboidrati: | 7 g |
Per inserire un commento si deve essere registrati. Registrati gratuitamente oggi stesso e usufruisci delle funzioni della nostra Community!
Informazioni supplementari
- Aggiunta il 12.08.2009
- Questa ricetta è stata vista 14299 volte
- Pubblicata nell'edizione 02/2005 a pagina 40
Commenti (0)
Aggiungi commento »Tempo di preparazione
25 minuti, marinatura almeno 30 minuti
Valutazione
Valutazione memorizzata!Suggerimenti per questa ricetta
- Accompagnate con riso profumato o Basmati.
- Sostituite il quorn con il tofu.
Commenti (0)