Sminuzzato di quorn con verdure
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Ingredienti
| 4 cucchiai | noci di acagiù |
| 300 g | di carote |
| 400 g | di sminuzzato di quorn |
| 4 cucchiai | d’olio d’arachidi |
| 400 g | di broccoli surgelati |
| 1 dl | di brodo di verdura |
| 4 cucchiai | d’aceto di riso |
| 2 cucchiai | di salsa di soia |
| 2 dl | di salsa al peperoncino dolce |
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1.Tostate le noci d’acagiù in una padella senza aggiungere grassi, finché si dorano. Dimezzate le carote per il lungo e tagliatele a fette sottili di traverso. Rosolatele con lo sminuzzato di quorn nell’olio a fuoco medio per ca. 4 minuti. Unite i broccoli. Bagnate con il brodo, l’aceto e la salsa di soia. Quando le verdure sono cotte ma croccanti, aggiungete la salsa al peperoncino e portate a ebollizione. Servite con le noci di acagiù tostate.1.Tostate le noci d’acagiù in una padella senza aggiungere grassi, finché si dorano. Dimezzate le carote per il lungo e tagliatele a fette sottili di traverso. Rosolatele con lo sminuzzato di quorn nell’olio a fuoco medio per ca. 4 minuti. Unite i broccoli. Bagnate con il brodo, l’aceto e la salsa di soia. Quando le verdure sono cotte ma croccanti, aggiungete la salsa al peperoncino e portate a ebollizione. Servite con le noci di acagiù tostate.
Valori nutritivi
1 porzione contiene
| Calorie: | 460 kcal | Proteine: | 21 g | |
| Grassi: | 19 g | Carboidrati: | 48 g |
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Informazioni supplementari
- Aggiunta il 12.05.2010
- Questa ricetta è stata vista 7324 volte
- Pubblicata nell'edizione 05/2010 a pagina 38
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15 minuti
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- Accompagnate con riso.
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