Sminuzzato di pollo con germogli di bambù e salsa al curry verde
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Ingredienti
| 500 g | di sminuzzato di pollo |
| 2 cucchiai | di salsa di pesce |
| pepe | |
| 1 scatola | di germogli di bambù 140 g |
| 1 | peperone rosso |
| 2 cucchiai | d’olio per wok |
| 1 cucchiaio | di curry verde in pasta |
| 1 cucchiaio | di zucchero |
| 4 cucchiai | d’acqua |
| sale |
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1.Mescolate lo sminuzzato di pollo con la metà della salsa di pesce e una macinata di pepe. Lasciate marinare per 10 minuti.1.Mescolate lo sminuzzato di pollo con la metà della salsa di pesce e una macinata di pepe. Lasciate marinare per 10 minuti.
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2.Nel frattempo sciacquate sotto l’acqua i germogli di bambù e fateli sgocciolare. Tagliate i germogli e i peperoni a striscioline sottili.2.Nel frattempo sciacquate sotto l’acqua i germogli di bambù e fateli sgocciolare. Tagliate i germogli e i peperoni a striscioline sottili.
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3.Scaldate l’olio nel wok e rosolate brevemente la carne. Aggiungete il curry verde, poi i germogli, i peperoni, la salsa di pesce rimasta, lo zucchero e l’acqua. Rosolate il tutto a fuoco alto per ca 2 minuti, mescolando continuamente, e condite con sale e pepe.3.Scaldate l’olio nel wok e rosolate brevemente la carne. Aggiungete il curry verde, poi i germogli, i peperoni, la salsa di pesce rimasta, lo zucchero e l’acqua. Rosolate il tutto a fuoco alto per ca 2 minuti, mescolando continuamente, e condite con sale e pepe.
Valori nutritivi
1 porzione contiene
| Calorie: | 250 kcal | Proteine: | 28 g | |
| Grassi: | 13 g | Carboidrati: | 7 g |
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Informazioni supplementari
- Aggiunta il 09.12.2009
- Questa ricetta è stata vista 11939 volte
- Pubblicata nell'edizione 02/2007 a pagina 27
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20 minuti
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