Sfoglie croccanti con mela e bresaola
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Ingredienti
| 2 | sfoglie di pasta per strudel |
| 1 cucchiaino | d’olio d’oliva |
| pepe | |
Farcia alla mela |
|
| 1 | mela |
| 1 cucchiaino | di zucchero |
| 0.5 dl | di succo di mela |
| 2 cucchiai | di cognac |
| 50 g | di formaggio erborinato, ad es. stilton |
Farcia alla bresaola |
|
| 50 g | di bresaola tagliata sottile |
| 1 cucchiaio | di pinoli |
| 4 | olive nere |
| 2 | gambi di prezzemolo |
| pepe | |
-
1.Scaldate il forno a 180 °C. Stendete la metà delle sfoglie di pasta su una teglia foderata con carta da forno. Spennellate con un po’ d’olio. Accomodate le sfoglie rimanenti sulle altre. Spennellate con l’olio e pepate. Cuocete 6-8 minuti finché prendeno un leggero colore.1.Scaldate il forno a 180 °C. Stendete la metà delle sfoglie di pasta su una teglia foderata con carta da forno. Spennellate con un po’ d’olio. Accomodate le sfoglie rimanenti sulle altre. Spennellate con l’olio e pepate. Cuocete 6-8 minuti finché prendeno un leggero colore.
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2.Tagliate la mela a cubetti. Caramellate lo zucchero in una padella di acciaio inox e unite i cubetti di mela. Bagnate con il succo di mela e cuocete per 5 minuti. Profumate con il cognac e fate raffreddare. Sbriciolate il formaggio sui cubetti di mela.2.Tagliate la mela a cubetti. Caramellate lo zucchero in una padella di acciaio inox e unite i cubetti di mela. Bagnate con il succo di mela e cuocete per 5 minuti. Profumate con il cognac e fate raffreddare. Sbriciolate il formaggio sui cubetti di mela.
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3.Tagliate la bresaola a quadratini. Tritate i pinoli, le olive e il prezzemolo. Mescolate tutto e pepate. Spezzettate le pasta per strudel e farcite a piacere con la bresaola o i cubetti di mela.3.Tagliate la bresaola a quadratini. Tritate i pinoli, le olive e il prezzemolo. Mescolate tutto e pepate. Spezzettate le pasta per strudel e farcite a piacere con la bresaola o i cubetti di mela.
Valori nutritivi
1 porzione contiene
| Calorie: | 200 kcal | Proteine: | 9 g | |
| Grassi: | 10 g | Carboidrati: | 15 g |
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Informazioni supplementari
- Aggiunta il 30.11.2010
- Questa ricetta è stata vista 25204 volte
- Pubblicata nell'edizione 12/2010 a pagina 38
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25 minuti, cottura in forno 6-8 minuti
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