Tritate la cipolla. Tagliate le uova a fette. Dimezzate gli avocado, snocciolateli e staccate la polpa dalla buccia. Schiacciate la polpa d’avocado con una forchetta e mescolatela con la cipolla e il succo di limone. Condite con sale e pepe. Tagliate il formaggio a fette sottili. Spalmate la metà delle fette di pane con l’avocado. Farcite con le uova e il formaggio e coprite con un’altra fetta di pane.