Polpettine di carne su letto di germogli

Polpettine di carne su letto di germogli
 

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Ingredienti

per porzioni
3 cucchiai di fiocchi d’avena
0.5 dl di latte
600 g di carne macinata mista
1 spicchio d'aglio
1 cipolla
1 mazzetto d'erbe aromatiche ad es. per grigliate
1 uovo
1 tuorlo
1.5 cucchiaini di miscela di spezie per carne
2 cucchiai d'olio
40 g di crescione
40 g di germogli green power
  1. 1.
     
    Ammollate i fiocchi d’avena per ca. 10 minuti nel latte. Trasferiteli in una scodella con la carne. Unite l’aglio schiacciato. Tritate la cipolla e le erbe. Aggiungete l’uovo, il tuorlo e le spezie. Amalgamate il tutto in modo da ottenere un impasto omogeneo.
     
  2. 2.
     
    Formate delle polpettine della grandezza di una noce. Rosolatele bene nell’olio, a fuoco medio, per ca 10 minuti. Distribuite il crescione e i germogli su un piatto e adagiatevi le polpettine.

     

Valori nutritivi

1 porzione contiene

Calorie:480 kcal   Proteine:33 g
Grassi:36 g   Carboidrati:7 g

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Informazioni supplementari

  • Aggiunta il 27.02.2009
  • Questa ricetta è stata vista 22242 volte
  • Pubblicata nell'edizione 07/2008 a pagina 48

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