Piselli al lemongrass

Piselli al lemongrass
 

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Ingredienti

per porzioni
6 bastoncini di lemongrass
2 cucchiai di burro
1 spicchio d’aglio
500 g di piselli surgelati scongelati prima dell’uso, o piselli freschi
0.5 dl d’acqua
sale
pepe
  1. 1.
     
    Dimezzate la metà del lemongrass per il lungo e battetelo con il dorso del coltello. Annodate a piacere. Eliminate le foglie esterne del lemongrass restante e tagliate le estremità secche. Tritate finemente le foglie interne. Fondete il burro. Aggiungete tutto il lemongrass. Unite l’aglio schiacciato e soffriggete. Aggiungete l’acqua e i piselli. Coprite e cuocete per circa 8 minuti. Estraete il lemongrass schiacciato. Insaporite con sale e pepe.
     

Valori nutritivi

1 porzione contiene

Calorie:150 kcal   Proteine:8 g
Grassi:5 g   Carboidrati:19 g

Commenti (2)

  • Carmencita:

    Ein wirklich feines Essen! Ich liebe ungewöhnliche Rezepte und dieses hat wirklich genau meinen Geschmack getroffen! Ungewöhnlich, eine gute Abwechslung zu den ewigen "trockenen" Erbsli. Und dann geht es erst noch blitzschnell! Toll! Mein Tipp: etwas Parmesan daruntermischen (oder darübergeben)- dann wird es noch etwas cremiger! Sehr empfehlenswert!

    21.10.2009

  • puebla:

    Wenn Erbsen für ihren zarten Geschmack liebt, wird dieses Rezept geniessen. Das Zitronengras bringt genau die (unerwartete) Ergänzung zum Zucker des Gemüses. Ich kaufe extrafeine TK-Erbsen (wenn es keine frische gibt).

    04.05.2010

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Informazioni supplementari

  • Aggiunta il 26.06.2009
  • Questa ricetta è stata vista 26194 volte
  • Pubblicata nell'edizione 07/2009 a pagina 39

Commenti (2)

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  • Accompagnate con pesce o pollo.

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