Petti di pollo in salsa al timo

Petti di pollo in salsa al timo
 

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Ingredienti

per porzioni
8 rametti di timo
1 cucchiaio di senape
2 cucchiai di miele
pepe
4 petti di pollo
olio per rosolare
1 cucchiaino di sale

Salsa
2 dl di brodo di verdure
2 dl di panna
1 cucchiaio di succo di limone
400 g di fagiolini verdi
  1. 1.
     
    Mettere da parte quattro rametti di timo per la decorazione, staccare le foglie dagli altri rametti e mescolarle con senape, miele e pepe. Usare la marinata ottenuta per aromatizzare la carne.
     
  2. 2.
     
    Rosolare il pollo in poco olio per circa 4 minuti su entrambi i lati, salarlo, toglierlo dalla padella, coprirlo con un foglio d'alluminio e metterlo in caldo.

     
  3. 3.
     
    Spegnere il succo di cottura con il brodo, unire la panna e il succo di limone e portare ad ebollizione. Mondare i fagiolini verdi, aggiungerli e cuocere a coperto per circa 8 minuti (devono rimanere croccanti). Insaporire con sale e pepe. Disporre sui piatti insieme alla carne e decorare con i rametti di timo.
     

Valori nutritivi

1 porzione contiene

calorie:380 Kcal   Proteine:24 g
Grassi:11 g   Carboidrati:31 g

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Aggiunta da

mcooking

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Aggiunta: 23.02.2009

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Informazioni supplementari

  • Aggiunta il 23.02.2009
  • Questa ricetta è stata vista 6255 volte
  • Pubblicata nell'edizione M-Cooking

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tempo di preparazione

30 minuti

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Suggerimenti per questa ricetta

  • Servire con: patate bollite

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