Pasticcio di zucchine
Kolokíthobouriko
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Ingredienti
| 1 | tortiera di 26 cm Ø o di 23 x 23 cm |
| 800 g | di zucchine |
| 2 cucchiaini | di sale |
| 1 confezione | di pasta per strudel da 120 g |
| 8 cucchiai | d’olio d’oliva |
| 200 g | di feta di latte vaccino |
| 0.5 mazzetto | di maggiorana |
| pepe dal macinapepe | |
| 2 | uova |
| 2 cucchiai | di semi di sesamo |
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1.Grattugiate le zucchine con la grattugia per rösti. Cospargetele di sale e lasciatele riposare per 30 minuti. Mettetele in un colino e lasciatele sgocciolare bene.1.Grattugiate le zucchine con la grattugia per rösti. Cospargetele di sale e lasciatele riposare per 30 minuti. Mettetele in un colino e lasciatele sgocciolare bene.
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2.Scaldate il forno a 180 °C. Ungete una pirofila d’olio. Togliete la pasta per strudel dalla confezione, stendete una sfoglia e spennellatela d’olio. Trasferitela nella pirofila. Ripetete l’operazione con la seconda sfoglia. Distribuite le zucchine, quindi la feta sbriciolata. Cospargete di foglioline di maggiorana e pepate. Ripiegate i bordi di pasta sulla farcia. Spennellate le 2 sfoglie di pasta rimaste d’olio. Appoggiatele sulla farcia. Spingete i bordi della pasta verso il basso della pirofila. Spennellate la superficie d’olio e con un coltello incidete dei quadrati.2.Scaldate il forno a 180 °C. Ungete una pirofila d’olio. Togliete la pasta per strudel dalla confezione, stendete una sfoglia e spennellatela d’olio. Trasferitela nella pirofila. Ripetete l’operazione con la seconda sfoglia. Distribuite le zucchine, quindi la feta sbriciolata. Cospargete di foglioline di maggiorana e pepate. Ripiegate i bordi di pasta sulla farcia. Spennellate le 2 sfoglie di pasta rimaste d’olio. Appoggiatele sulla farcia. Spingete i bordi della pasta verso il basso della pirofila. Spennellate la superficie d’olio e con un coltello incidete dei quadrati.
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3.Sbattete le uova con l’olio rimanente e versatele sul pasticcio. Cospargete di sesamo, infornate e fate cuocere al centro del forno per ca. 1 ora.3.Sbattete le uova con l’olio rimanente e versatele sul pasticcio. Cospargete di sesamo, infornate e fate cuocere al centro del forno per ca. 1 ora.
Valori nutritivi
1 porzione contiene
| calorie: | 560 Kcal | Proteine: | 19 g | |
| Grassi: | 43 g | Carboidrati: | 25 g |
Commenti (6)
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Informazioni supplementari
- Aggiunta il 15.10.2009
- Questa ricetta è stata vista 4681 volte
- Pubblicata nell'edizione 06/2004 a pagina 22
Commenti (6)
Aggiungi commento »tempo di preparazione
20 minuti , riposo 30 minuti, cottura al forno 1 ora
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miriam45:
Wenn ich mir die 3 Schritte anschaue habe ich das Gefühl dass etwas nicht stimmt, oder???!!! Die verquirlten Eier über den bereits gelegten Studelteigblatt????? Wie viele Studelblätter hat es denn in einer Packung a 120gr??? 1 oder 4? Bin verwirrt! Danke für eine Aufklärung.
25.03.2010
Saison_ch:
Hallo Miriam
Herzlichen Dank für dein Feedback.
Die verquirlten Eier werden am Schluss über die Pastete gegossen, damit sie einen schönen Glanz erhält und die Sesamkörner haften bleiben.
Eine Packung Strudelteig à 120 g enthält 4 Teigblätter à je 30 g.
25.03.2010
ninou:
Hum ça a l 'air délicieux....
25.03.2010
ceciliabre:
ho già preparato questa ricetta svariate volte... é buonissima. saluti cecilia brenna
25.03.2010
jocelyneraposo:
J`ai des courgettes au frigidaire , quelle chance ! j`essaye dés demain !
25.03.2010
marius:
Feta... au lait de vache?!?
17.06.2010