Panpepato al miele
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Ingredienti
Ingredienti per 20 pezzi
| 1 | tuorlo |
| 80 g | di zucchero |
| 60 g | di burro morbido o di Sanissa al burro |
| 250 g | di miele |
| 0.5 cucchiaino | di carbonato d’ammonio reperibile in drogheria |
| 400 g | di farina |
| 1 cucchiaio | di spezie per panpepato |
| farina |
-
1.Il giorno prima: lavorate il tuorlo e 30 g di zucchero con il frullatore fino a ottenere una crema chiara. In un padellino fate fondere a fuoco lento il burro, il miele e lo zucchero rimanente. Incorporate la miscela calda al tuorlo. Aggiungete il carbonato, la farina e le spezie e impastate bene. Appiattite l’impasto e avvolgetelo nella pellicola trasparente. Lasciatelo riposare in frigo per tutta la notte.1.Il giorno prima: lavorate il tuorlo e 30 g di zucchero con il frullatore fino a ottenere una crema chiara. In un padellino fate fondere a fuoco lento il burro, il miele e lo zucchero rimanente. Incorporate la miscela calda al tuorlo. Aggiungete il carbonato, la farina e le spezie e impastate bene. Appiattite l’impasto e avvolgetelo nella pellicola trasparente. Lasciatelo riposare in frigo per tutta la notte.
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2.Il giorno dopo: scaldate il forno a 200 °C. Stendete l’impasto poco alla volta sulla farina in una sfoglia alta ca 5 mm. Appoggiate il tagliabiscotto a timbro sulla pasta e ritagliate i biscotti. Accomodateli su una teglia foderata con carta da forno. Fate un forellino con un bastoncino. Cuocete i biscotti al centro del forno per ca 6 minuti. Lasciateli raffreddare sulla teglia.2.Il giorno dopo: scaldate il forno a 200 °C. Stendete l’impasto poco alla volta sulla farina in una sfoglia alta ca 5 mm. Appoggiate il tagliabiscotto a timbro sulla pasta e ritagliate i biscotti. Accomodateli su una teglia foderata con carta da forno. Fate un forellino con un bastoncino. Cuocete i biscotti al centro del forno per ca 6 minuti. Lasciateli raffreddare sulla teglia.
Valori nutritivi
Per porzione
| Calorie: | 160 kcal | Proteine: | 3 g | |
| Grassi: | 3 g | Carboidrati: | 29 g |
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Informazioni supplementari
- Aggiunta il 16.11.2009
- Questa ricetta è stata vista 8259 volte
- Pubblicata nell'edizione 11/2006 a pagina 68
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Aggiungi commento »Tempo di preparazione
50 minuti, riposo 12 ore, cottura ca 6 minuti
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