Macedonia esotica nella papaia
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Ingredienti
| 2 | papaie |
| 1 | kiwi |
| 1 | mango |
| 2 | cachi Persimon |
| 1 | carambola |
| 1 | limetta |
| 5 cucchiai | di zucchero |
| 1 ciotolina | di alchechengi |
| 4 rametti | di menta |
| zucchero a velo per guarnire |
-
1.Dimezzate la papaia e togliete i semi con un cucchiaio, senza intaccare la polpa. Staccate quindi la polpa dalla buccia che verrà messa da parte. Pelate il kiwi e il mango e tagliateli a dadini, come anche la papaia. Tagliate il cachi a spicchietti. Tagliate la carambola a metà. Spremete la limetta, versate il succo in una scodella, mettetevi lo zucchero, la frutta a dadini e lasciare marinare per ca. 10 minuti.1.Dimezzate la papaia e togliete i semi con un cucchiaio, senza intaccare la polpa. Staccate quindi la polpa dalla buccia che verrà messa da parte. Pelate il kiwi e il mango e tagliateli a dadini, come anche la papaia. Tagliate il cachi a spicchietti. Tagliate la carambola a metà. Spremete la limetta, versate il succo in una scodella, mettetevi lo zucchero, la frutta a dadini e lasciare marinare per ca. 10 minuti.
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2.Ripiegate indietro le membrane che avvolgono l’alchechengi.
Mettete da parte qualche punta di menta per guarnire, tagliate il resto delle foglie a striscioline e incorporatele alla macedonia.2.Ripiegate indietro le membrane che avvolgono l’alchechengi.
Mettete da parte qualche punta di menta per guarnire, tagliate il resto delle foglie a striscioline e incorporatele alla macedonia. -
3.Ponete le bucce di papaia svuotate nei piatti, riempitele con la macedonia e distribuite gli alchechengi. Guarnite con la menta e, a piacere, spolverizzate con lo zucchero a velo. Servite subito.3.Ponete le bucce di papaia svuotate nei piatti, riempitele con la macedonia e distribuite gli alchechengi. Guarnite con la menta e, a piacere, spolverizzate con lo zucchero a velo. Servite subito.
Valori nutritivi
1 porzione contiene
| Calorie: | 260 kcal | Proteine: | 3 g | |
| Grassi: | 2 g | Carboidrati: | 58 g |
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Informazioni supplementari
- Aggiunta il 04.12.2009
- Questa ricetta è stata vista 10988 volte
- Pubblicata nell'edizione 12/2002 a pagina 27
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Aggiungi commento »Tempo di preparazione
15 minuti, marinatura 10 minuti
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