Lasagne alle zucchine
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Ingredienti
| 3 | zucchine medie |
| sale | |
| 1 dl | d’olio d’oliva |
| 30 g | di mandorle tostate, salate |
| 3 mazzetti | di basilico |
| 2 | spicchi d’aglio |
| 3 | pomodori carnosi |
| 3 | rotoli di pasta fresca di 125 g ciascuno |
| 50 g | di parmigiano grattugiato |
| 1.5 dl | di panna |
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1.Tagliate le zucchine a fette di 5 mm e salatele leggermente. Rosolatele in poco olio d’oliva, poco alla volta. Trasferitele in un piatto e mettete da parte.
1.Tagliate le zucchine a fette di 5 mm e salatele leggermente. Rosolatele in poco olio d’oliva, poco alla volta. Trasferitele in un piatto e mettete da parte.
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2.Per il pesto, tritate finemente le mandorle con il basilico, l’aglio e l’olio rimasto in un tritatutto.
2.Per il pesto, tritate finemente le mandorle con il basilico, l’aglio e l’olio rimasto in un tritatutto.
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3.Scaldate il forno a 180 °C. Tagliate i pomodori a fette sottili. Dividete la pasta in pezzi uguali (calcolatene 3 a testa). Accomodate in una pirofilina una sfoglia di pasta. Distribuitevi uno strato di zucchine e di pomodori. Coprite con un abbondante strato di pesto e spolverizzate con poco formaggio. Ricoprite con un’altra sfoglia di pasta e procedete allo stesso modo terminando con una sfoglia. Coprite le lasagne con panna e formaggio e cuocetele al centro del forno per ca. 20 minuti.
3.Scaldate il forno a 180 °C. Tagliate i pomodori a fette sottili. Dividete la pasta in pezzi uguali (calcolatene 3 a testa). Accomodate in una pirofilina una sfoglia di pasta. Distribuitevi uno strato di zucchine e di pomodori. Coprite con un abbondante strato di pesto e spolverizzate con poco formaggio. Ricoprite con un’altra sfoglia di pasta e procedete allo stesso modo terminando con una sfoglia. Coprite le lasagne con panna e formaggio e cuocetele al centro del forno per ca. 20 minuti.
Valori nutritivi
1 porzione contiene
| Calorie: | 780 kcal | Proteine: | 22 g | |
| Grassi: | 49 g | Carboidrati: | 63 g |
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Informazioni supplementari
- Aggiunta il 20.07.2009
- Questa ricetta è stata vista 39942 volte
- Pubblicata nell'edizione 08/2008 a pagina 20
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Aggiungi commento »Tempo di preparazione
40 minuti, cottura al forno 20 minuti
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