Piatti firmati per tutti i giorni
Ralph Schelling, astro nascente della cucina svizzera, d’ora in avanti creerà ricette quotidiane per Cucina di Stagione. Il 26enne ha appreso l’arte della gastronomia presso grandi chef stellati della cucina internazionale quali Horst Petermann (Kunststuben, ZH), Andrea Caminada (Schloss Schauenstein, GR) e anche presso il guru spagnolo della cucina molecolare Ferràn Adria. I suoi piatti, creati per essere serviti a pranzo e a cena, non sono per nulla ricercati. La cosa migliore da fare è provare queste ricette semplici e sfiziose e soprattutto sperimentate con garanzia di successo.
