Involtini di manzo ai pomodori

Involtini di manzo ai pomodori
 

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Ingredienti

per porzioni
4 scaloppine di manzo di ca. 100 g
8 mezzi pomodori secchi sott’olio
1 cucchiaio di capperi
sale
pepe
2 cucchiai d’olio d’oliva
2 dl di salsa per arrosto
1 cucchiaino di origano secco
  1. 1.
     
    Accomodate le scaloppine sul piano di lavoro. Estraete i pomodori dall’olio e fateli sgocciolare bene. Tritateli grossolanamente insieme con i capperi. Distribuite il trito sulle scaloppine, arrotolatele e fissatele con uno stuzzicadenti. Condite la carne con sale e pepe. Rosolatela nell’olio in una padella antiaderente per 1-2 minuti. Unite la salsa per arrosto e l’origano. Cuocete gli involtini incoperchiati a fuoco basso per ca. 3 minuti. Estraete la carne. Tagliate gli involtini a rondelle e serviteli con la salsa.
     

Valori nutritivi

1 porzione contiene

Calorie:230 kcal   Proteine:23 g
Grassi:14 g   Carboidrati:4 g

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Informazioni supplementari

  • Aggiunta il 16.11.2010
  • Questa ricetta è stata vista 28033 volte

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