Insalata greca
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Ingredienti
| 2 | cespi di lattuga baby da 75 g |
| 200 g | di pomodori |
| 1 | cetriolo da ca 250 g |
| 1 | peperone giallo |
| 1 | peperone rosso |
| 1 | cipolla rossa piccola |
| 10 | olive nere snocciolate |
| 200 g | di feta |
| 3 rametti | di origano |
Vinaigrette alle acciughe |
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| 1 | spicchio d’aglio |
| 3 | filetti d’acciuga |
| 0.5 cucchiaino | di senape semiforte |
| 2 cucchiai | di brodo di verdure |
| 1 cucchiaio | di aceto di vino rosso |
| 2 cucchiai | di olio d’oliva |
| sale | |
| pepe macinato di fresco | |
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1.Tritare finemente lo spicchio d'aglio e i filetti di acciuga per la vinaigrette,. quindi emulsionarli agli ingredienti restanti fino a ottenere una salsa cremosa. Condire con sale e pepe.1.Tritare finemente lo spicchio d'aglio e i filetti di acciuga per la vinaigrette,. quindi emulsionarli agli ingredienti restanti fino a ottenere una salsa cremosa. Condire con sale e pepe.
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2.Tagliare la lattuga a strisce larghe, i pomodori e il cetriolo a fette sottili, i peperoni a striscioline e le cipolle ad anelli fini. Tagliare le olive in quattro. Ricavare dalla feta dei dadini di ca 0,5 cm. Staccare le foglioline di origano dai rametti. E mescolare il tutto alla vinaigette.2.Tagliare la lattuga a strisce larghe, i pomodori e il cetriolo a fette sottili, i peperoni a striscioline e le cipolle ad anelli fini. Tagliare le olive in quattro. Ricavare dalla feta dei dadini di ca 0,5 cm. Staccare le foglioline di origano dai rametti. E mescolare il tutto alla vinaigette.
Valori nutritivi
1 porzione contiene
| calorie: | 180 Kcal | Proteine: | 8 g | |
| Grassi: | 14 g | Carboidrati: | 7 g |
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Informazioni supplementari
- Aggiunta il 22.10.2009
- Questa ricetta è stata vista 4646 volte
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20 minuti
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- Per una versione più ricca: integrare all’insalata dei dadi di carne d'agnello arrostiti.
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