Insalata di verdure
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Ingredienti
| 1 | cipolla |
| 1 | peperone verde piccolo |
| 1 | peperone rosso piccolo |
| 200 g | di carote |
| 500 g | di cavolo bianco |
| 1 dl | d’olio d’oliva |
| 100 g | di piselli |
| sale | |
| pepe di Caienna | |
| paprica | |
| 1 rametto | di prezzemolo per decorare |
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1.Tritate la cipolla. Tagliate i peperoni e le carote a dadini di ca. 2 mm. Tagliate il cavolo in quattro parti e poi a striscioline di ca. 1 mm.1.Tritate la cipolla. Tagliate i peperoni e le carote a dadini di ca. 2 mm. Tagliate il cavolo in quattro parti e poi a striscioline di ca. 1 mm.
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2.Soffriggete la cipolla nell’olio d’oliva. Aggiungete i peperoni, le carote, il cavolo e i piselli e fate soffriggere il tutto per altri 5 minuti. Condite con sale, pepe e paprica. Lasciate riposare per ca. 1 ora. Servite e guarnite con il prezzemolo.2.Soffriggete la cipolla nell’olio d’oliva. Aggiungete i peperoni, le carote, il cavolo e i piselli e fate soffriggere il tutto per altri 5 minuti. Condite con sale, pepe e paprica. Lasciate riposare per ca. 1 ora. Servite e guarnite con il prezzemolo.
Valori nutritivi
1 porzione contiene
| calorie: | 210 Kcal | Proteine: | 3 g | |
| Grassi: | 17 g | Carboidrati: | 10 g |
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Informazioni supplementari
- Aggiunta il 07.06.2010
- Questa ricetta è stata vista 2206 volte
- Pubblicata nell'edizione 06/2010 a pagina 13
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Aggiungi commento »tempo di preparazione
25 minuti , riposo ca. 60 minuti
Valutazione
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- Ottima come accompagnamento di tutte le grigliate.
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