Insalata di barbabietole al wasabi

Insalata di barbabietole al wasabi
 

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Ingredienti

per porzioni
250 g di barbabietole crude
50 g d’arachidi al wasabi
200 g d’insalata a foglia
10 g di germogli

Condimento al wasabi

0.5 cucchiaino di wasabi in pasta
5 cucchiai d’aceto, ad es. di riso
1 cucchiaio di salsa di soia
pepe
0.5 cucchiaino di zucchero greggio
6 cucchiai d’olio di girasole
  1. 1.
     
    Per il condimento, mescolate il wasabi con l’aceto, la salsa di soia, il pepe, lo zucchero e l’olio. Tagliate le barbabietole a fettine sottili. Tritate grossolanamente le arachidi. Distribuite l’insalata e le barbabietole nei piatti e cospargete con i germogli e le arachidi. Condite e servite subito.
     

Valori nutritivi

1 porzione contiene

Calorie:250 kcal   Proteine:5 g
Grassi:21 g   Carboidrati:9 g

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Informazioni supplementari

  • Aggiunta il 26.10.2012
  • Questa ricetta è stata vista 16436 volte
  • Pubblicata nell'edizione 11/2012 a pagina 35

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