Pollo con verdure autunnali
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Ingredienti
| 0.5 mazzetto | d’erbe miste, ad es. timo, rosmarino |
| 1 | pollo di ca. 1,2 kg |
| sale | |
| pepe | |
| 1 cucchiaino | di paprica |
| 2 cucchiai | d’olio di colza |
| 1 | sacchetto per la cottura in forno con clip |
| 300 g | di verza |
| 400 g | di carote |
| 4 | spicchi d’aglio |
-
1.Scaldate il forno a 180 °C. Tritate le erbe. Risciacquate il pollo dentro e fuori con acqua fredda. Tamponatelo. Aromatizzate l’olio con sale, pepe, paprica ed erbe aromatiche. Spennellate il pollo e infilatelo nel sacchetto. Dimezzate la verza. Estraete il torsolo intagliandolo a cono. Tagliate la verza a bocconi. Tagliate le carote in quattro per il lungo. Aggiungete nel sacchetto con il pollo, le verdure e gli spicchi d’aglio interi. Sigillate il sacchetto con la sua clip e praticate 5 fori.1.Scaldate il forno a 180 °C. Tritate le erbe. Risciacquate il pollo dentro e fuori con acqua fredda. Tamponatelo. Aromatizzate l’olio con sale, pepe, paprica ed erbe aromatiche. Spennellate il pollo e infilatelo nel sacchetto. Dimezzate la verza. Estraete il torsolo intagliandolo a cono. Tagliate la verza a bocconi. Tagliate le carote in quattro per il lungo. Aggiungete nel sacchetto con il pollo, le verdure e gli spicchi d’aglio interi. Sigillate il sacchetto con la sua clip e praticate 5 fori.
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2.Accomodate il sacchetto in una teglia e infilatela nella scanalatura inferiore del forno. Fate cuocere il pollo per ca. 70 minuti. Attenzione: il sacchetto per la cottura non deve toccare le pareti del forno.2.Accomodate il sacchetto in una teglia e infilatela nella scanalatura inferiore del forno. Fate cuocere il pollo per ca. 70 minuti. Attenzione: il sacchetto per la cottura non deve toccare le pareti del forno.
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3.Prima di tagliarlo, lasciate riposare il pollo per 5 minuti nel forno spento e aperto. Tagliate il sacchetto, estraete il pollo, togliete lo spago e tagliatelo. Servite il pollo con le verdure e bagnate con il sugo di cottura.3.Prima di tagliarlo, lasciate riposare il pollo per 5 minuti nel forno spento e aperto. Tagliate il sacchetto, estraete il pollo, togliete lo spago e tagliatelo. Servite il pollo con le verdure e bagnate con il sugo di cottura.
Valori nutritivi
1 porzione contiene
| Calorie: | 610 kcal | Proteine: | 60 g | |
| Grassi: | 36 g | Carboidrati: | 10 g |
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Informazioni supplementari
- Aggiunta il 20.07.2011
- Questa ricetta è stata vista 19554 volte
- Pubblicata nell'edizione GreenGourmet a pagina 104
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20 minuti, cottura in forno ca. 70 minuti
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Suggerimenti per questa ricetta
- Accompagnate con patate.
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