Gratin di mais con insalata di peperoni
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Ingredienti
Per 4 persone, per 4 pirofiline di 2 dl
| 500 g | di chicchi di mais in scatola, sgocciolati |
| 2 | uova |
| 1 dl | di panna |
| 100 g | di gruyère grattugiato |
| sale | |
| pepe | |
| burro per le pirofiline | |
| 600 | di peperoni, ad es. rossi, verdi, arancioni |
| 3 cucchiai | d’aceto di mele |
| 4 cucchiai | d’olio di colza |
| 0.5 mazzetto | di cipollotti |
-
1.Scaldate il forno a 220 °C. Versate il mais in un colino, sciacquatelo sotto l’acqua e fatelo sgocciolare. Con un frullatore a immersione frullate i chicchi di mais con le uova e la panna. Incorporate il formaggio e condite con sale e pepe. Ungete di burro le pirofiline. Riempitele con il composto di mais e cuocete al centro del forno per ca. 20 minuti. Dimezzate i peperoni, privateli dei semi e tagliateli a pezzetti di ca. 1 cm. Mescolate l’aceto con l’olio e condite con sale e pepe. Tagliate i cipollotti ad anelli, mescolateli con i peperoni e condite. Servite l’insalata con il gratin di mais.1.Scaldate il forno a 220 °C. Versate il mais in un colino, sciacquatelo sotto l’acqua e fatelo sgocciolare. Con un frullatore a immersione frullate i chicchi di mais con le uova e la panna. Incorporate il formaggio e condite con sale e pepe. Ungete di burro le pirofiline. Riempitele con il composto di mais e cuocete al centro del forno per ca. 20 minuti. Dimezzate i peperoni, privateli dei semi e tagliateli a pezzetti di ca. 1 cm. Mescolate l’aceto con l’olio e condite con sale e pepe. Tagliate i cipollotti ad anelli, mescolateli con i peperoni e condite. Servite l’insalata con il gratin di mais.
Valori nutritivi
Per porzione
| Calorie: | 360 kcal | Proteine: | 9 g | |
| Grassi: | 23 g | Carboidrati: | 29 g |
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Informazioni supplementari
- Aggiunta il 13.06.2012
- Questa ricetta è stata vista 10368 volte
- Pubblicata nell'edizione 07/2012 a pagina 36
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30 minuti
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