Tagliate la pasta per il senso della lunghezza in 2 strisce di 12 cm e di 16 cm di larghezza. Accomodatele su una teglia foderata con carta da forno. Praticate delle incisioni oblique sulla striscia più larga, a distanza di ca. 1 cm l’una dall’altra. Spalmate la confettura sulla striscia più stretta, lasciando tutt’intorno un bordo di 1 cm. Cospargete con metà delle mandorle. Tagliate le nettarine a fette e accomodatele omogeneamente sulla confettura. Distribuite le mandorle rimaste. Spennellate il bordo con un poco di tuorlo. Sistemate la striscia incisa sull’altra e, con una forchetta schiacciate bene i bordi. Mettete in fresco.