Gamberoni in salsa di pomodori piccante
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Ingredienti
| 1 | cipolla |
| 4 | spicchi d'aglio |
| 2 cm | di zenzero |
| 1 | peperoncino |
| 16 | gamberoni crudi, interi, non sgusciati |
| 6 cucchiai | d'olio d'oliva |
| 0.5 dl | di brandy |
| 1 dl | di vino bianco |
| 400 g | di pomodori pelati triturati, in scatola |
| sale | |
| 2 cucchiai | di ketchup |
| 1 cucchiaino | di succo di limone |
| 1 mazzetto | di prezzemolo |
-
1.Sminuzzate finemente nel tritatutto la cipolla, l'aglio e lo zenzero. Dimezzate il peperoncino, privatelo dei semi e tritatelo grossolanamente. Sciacquate i gamberoni e asciugateli. Scaldate la metà dell'olio in una padella ampia. Rosolate a fuoco forte i gamberoni per ca 4 minuti. Bagnateli con il brandy. Estraeteli e teneteli in caldo.1.Sminuzzate finemente nel tritatutto la cipolla, l'aglio e lo zenzero. Dimezzate il peperoncino, privatelo dei semi e tritatelo grossolanamente. Sciacquate i gamberoni e asciugateli. Scaldate la metà dell'olio in una padella ampia. Rosolate a fuoco forte i gamberoni per ca 4 minuti. Bagnateli con il brandy. Estraeteli e teneteli in caldo.
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2.Soffriggete nel fondo di cottura la cipolla, l'aglio e lo zenzero. Bagnate con il vino e lasciate sobbollire per alcuni minuti. Unite i pomodori e il peperoncino. Condite con sale e ketchup. Lasciate sobbollire la salsa per ca. 12 minuti. Aggiungete un po’ d'olio d'oliva alla salsa. Conditela con sale e succo di limone. Tritate grossolanamente il prezzemolo e unitelo alla salsa con i gamberoni. Fate scaldare bene.2.Soffriggete nel fondo di cottura la cipolla, l'aglio e lo zenzero. Bagnate con il vino e lasciate sobbollire per alcuni minuti. Unite i pomodori e il peperoncino. Condite con sale e ketchup. Lasciate sobbollire la salsa per ca. 12 minuti. Aggiungete un po’ d'olio d'oliva alla salsa. Conditela con sale e succo di limone. Tritate grossolanamente il prezzemolo e unitelo alla salsa con i gamberoni. Fate scaldare bene.
Valori nutritivi
1 porzione contiene
| Calorie: | 310 kcal | Proteine: | 20 g | |
| Grassi: | 16 g | Carboidrati: | 11 g |
Commenti (2)
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Informazioni supplementari
- Aggiunta il 16.04.2009
- Questa ricetta è stata vista 59392 volte
- Pubblicata nell'edizione 06/2008 a pagina 31
Commenti (2)
Aggiungi commento »Tempo di preparazione
35 minuti
Valutazione
Valutazione memorizzata!Suggerimenti per questa ricetta
- Servite con del pane.
tinike:
Ketchup kann man auch einfach weglassen. Sauce wird auch ohne aromatisch.
24.07.2009
gatuna:
Das Ketchup habe ich weggelassen und statt einer Dose Pelati, habe ich frische Tomaten (geschält, entkernt, gewürfelt) verwendet. Natürlich durfte die Prise Zucker nicht fehlen. :-)
25.07.2009