Focaccia con pollo
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Ingredienti
| 400 g | di crème fraîche |
| sale | |
| pepe | |
| 2 prese | di noce moscata grattugiata |
| 2 | cipolle rosse |
| 2 | fettine di pollo di ca. 120 g ciascuna |
| 2 cucchiaini | di curry |
| 0.5 mazzetto | d’erba cipollina |
| farina per spianare | |
| 3 cucchiai | d’olio d’oliva |
Pasta |
|
| 300 g | di farina integrale |
| 2 cucchiaini | di sale |
| 1 cucchiaino | di zucchero |
| 40 g | di lievito |
| 2 dl | d’acqua, tiepida |
| 1 cucchiaio | d’olio d’oliva |
-
1.Per la pasta, mescolate la farina, il sale e lo zucchero. Sciogliete il lievito nell’acqua. Unitelo alla farina. Unite l’olio. Impastate il tutto fino a ottenere un impasto morbido e omogeneo. Coprite e fate lievitare del doppio al caldo.1.Per la pasta, mescolate la farina, il sale e lo zucchero. Sciogliete il lievito nell’acqua. Unitelo alla farina. Unite l’olio. Impastate il tutto fino a ottenere un impasto morbido e omogeneo. Coprite e fate lievitare del doppio al caldo.
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2.Insaporite la crème fraîche con il sale, il pepe e la noce moscata. Tagliate le cipolle ad anelli sottili. Condite il pollo con il sale, il pepe e il curry. Tagliate finemente l’erba cipollina.2.Insaporite la crème fraîche con il sale, il pepe e la noce moscata. Tagliate le cipolle ad anelli sottili. Condite il pollo con il sale, il pepe e il curry. Tagliate finemente l’erba cipollina.
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3.Scaldate il forno a 220 °C. Per ogni persona e per ogni focaccia spianate bene ca. 150 g di pasta su poca farina. Trasferite le focacce sulle teglie foderate di carta da forno. Spalmate di crème fraîche, distribuite le cipolle e cuocetele croccanti nel forno per ca. 10 minuti.3.Scaldate il forno a 220 °C. Per ogni persona e per ogni focaccia spianate bene ca. 150 g di pasta su poca farina. Trasferite le focacce sulle teglie foderate di carta da forno. Spalmate di crème fraîche, distribuite le cipolle e cuocetele croccanti nel forno per ca. 10 minuti.
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4.Nel frattempo in una padella rosolate bene il pollo nell’olio, tagliatelo a striscioline e distribuitelo sulle focacce con l’erba cipollina.4.Nel frattempo in una padella rosolate bene il pollo nell’olio, tagliatelo a striscioline e distribuitelo sulle focacce con l’erba cipollina.
Valori nutritivi
1 porzione contiene
| Calorie: | 760 kcal | Proteine: | 26 g | |
| Grassi: | 51 g | Carboidrati: | 52 g |
Commenti (2)
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Informazioni supplementari
- Aggiunta il 28.05.2009
- Questa ricetta è stata vista 28775 volte
- Pubblicata nell'edizione 06/2009 a pagina 34
Commenti (2)
Aggiungi commento »Tempo di preparazione
30 minuti, lievitazione ca. 30 minuti
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Saturn:
lecker.
20.09.2010
monika_tobler:
sehr gut!
27.07.2011