Focaccia ai pomodori datterino
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Ingredienti
| 500 g | di farina bianca |
| 1 cucchiaino | di sale |
| 20 g | di lievito fresco |
| 2 dl | d’acqua tiepida |
| 80 g | di quark magro |
| 200 g | di pomodori datterino |
| 1 | di rosmarino |
| 2 | spicchi d’aglio |
| 3 cucchiai | d’olio d’oliva |
| sale | |
| pepe |
-
1.Mescolate la farina con il sale. Sciogliete il lievito nell’acqua e unitelo alla farina insieme con il quark. Mescolate il tutto fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. Se necessario, aggiungete ancora un poco d’acqua. Coprite l’impasto e fatelo lievitare del doppio per ca. 1 ora.1.Mescolate la farina con il sale. Sciogliete il lievito nell’acqua e unitelo alla farina insieme con il quark. Mescolate il tutto fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. Se necessario, aggiungete ancora un poco d’acqua. Coprite l’impasto e fatelo lievitare del doppio per ca. 1 ora.
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2.Scaldate il forno a 220 °C. Dividete l’impasto in porzioni e formate delle palline. Spianate l’impasto su poca farina formando dischi di ca. 20 cm Ø. Accomodate i dischi di pasta su una teglia foderata con carta da forno. Con le dita praticate dei piccoli incavi sulla pasta. Dimezzate i pomodori. Distribuite gli aghi di rosmarino e i pomodori sulla pasta. Schiacciate l’aglio e mescolatelo con l’olio d’oliva. Irrorate le focacce con l’olio all’aglio e condite con sale e pepe. Cuocete nella metà inferiore del forno per ca. 15 minuti finché si dorano.2.Scaldate il forno a 220 °C. Dividete l’impasto in porzioni e formate delle palline. Spianate l’impasto su poca farina formando dischi di ca. 20 cm Ø. Accomodate i dischi di pasta su una teglia foderata con carta da forno. Con le dita praticate dei piccoli incavi sulla pasta. Dimezzate i pomodori. Distribuite gli aghi di rosmarino e i pomodori sulla pasta. Schiacciate l’aglio e mescolatelo con l’olio d’oliva. Irrorate le focacce con l’olio all’aglio e condite con sale e pepe. Cuocete nella metà inferiore del forno per ca. 15 minuti finché si dorano.
Valori nutritivi
1 pezzo contiene
| Calorie: | 540 kcal | Proteine: | 19 g | |
| Grassi: | 9 g | Carboidrati: | 93 g |
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Informazioni supplementari
- Aggiunta il 08.07.2010
- Questa ricetta è stata vista 7474 volte
- Pubblicata nell'edizione 07/2010 a pagina 23
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20 minuti lievitazione ca. 1 ora, cottura ca. 15 minuti
Valutazione
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- Servir tiède avec une salade.
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