Feta in manto croccante con insalata estiva
Consiglia questa ricetta
Ingredienti
| 2 cucchiai | di mandorle |
| 2 cucchiai | di pinoli |
| 240 g | di feta |
| 1 | limone bio |
| 0.5 mazzetto | di timo |
| sale | |
| pepe | |
| 2 cucchiai | d’aceto di mele |
| 5 cucchiai | d'olio d'oliva |
| 2 | pomodori |
| 200 g | d’insalata mista a foglie |
-
1.Tostate mandorle e pinoli in un tegame antiaderente finché assumono un leggero colore. Fate raffreddare e tritate grossolanamente. Tagliate la feta a metà. Cospargetela con la scorza di limone grattuggiata fine. Spremete il limone e versate il succo sulla feta. Distribuite le foglie di timo. Irrorate con poco d’olio, pepate e salate.1.Tostate mandorle e pinoli in un tegame antiaderente finché assumono un leggero colore. Fate raffreddare e tritate grossolanamente. Tagliate la feta a metà. Cospargetela con la scorza di limone grattuggiata fine. Spremete il limone e versate il succo sulla feta. Distribuite le foglie di timo. Irrorate con poco d’olio, pepate e salate.
-
2.Per la salsa, dimezzate i pomodori. Eliminate i semi con un cucchiaio e tagliateli a dadini. Aggiungete il resto del’olio e l’aceto, salate e pepate.
2.Per la salsa, dimezzate i pomodori. Eliminate i semi con un cucchiaio e tagliateli a dadini. Aggiungete il resto del’olio e l’aceto, salate e pepate.
-
3.Premete bene la feta marinata, da ambo i lati, nelle mandorle e i pinoli tritati. Doratela da ambo i lati nell’olio restante, a fuoco moderato, per 3-4 minuti. Disponete con cura la feta calda nei piatti. Condite l’insalata con la salsa e servitela con la feta.
3.Premete bene la feta marinata, da ambo i lati, nelle mandorle e i pinoli tritati. Doratela da ambo i lati nell’olio restante, a fuoco moderato, per 3-4 minuti. Disponete con cura la feta calda nei piatti. Condite l’insalata con la salsa e servitela con la feta.
Valori nutritivi
1 porzione contiene
| Calorie: | 340 kcal | Proteine: | 14 g | |
| Grassi: | 6 g | Carboidrati: | 29 g |
Per inserire un commento si deve essere registrati. Registrati gratuitamente oggi stesso e usufruisci delle funzioni della nostra Community!
Informazioni supplementari
- Aggiunta il 26.02.2009
- Questa ricetta è stata vista 34517 volte
- Pubblicata nell'edizione 07/2008 a pagina 60
Commenti (0)
Aggiungi commento »Tempo di preparazione
30 minuti
Valutazione
Valutazione memorizzata!Classifica
164.
Suggerimenti per questa ricetta
-
Accompagnate con del pane.
Commenti (0)