Ferri di cavallo di sfoglia all’albicocca
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Ingredienti
| 350 g | di pasta sfoglia |
| farina per spianare | |
| 100 g | di confettura di albicocche |
| 50 g | di marzapane da cuocere |
| 1 | uovo |
| zucchero da cospargere |
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1.Stendete la pasta sfoglia su poca farina in una sfoglia rettangolare alta ca. 2 mm e dividetela in rettangoli di 7 × 18 cm.1.Stendete la pasta sfoglia su poca farina in una sfoglia rettangolare alta ca. 2 mm e dividetela in rettangoli di 7 × 18 cm.
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2.Scaldate il forno a 200 °C. Mescolate bene la confettura. Se la confettura contiene pezzi grossi di frutta, frullatela. Spennellate ogni rettangolo con ca. 1 cucchiaino di confettura, lasciando libero un bordo. Riducete il marzapane a dadini e distribuitelo sui rettangoli di pasta sfoglia.2.Scaldate il forno a 200 °C. Mescolate bene la confettura. Se la confettura contiene pezzi grossi di frutta, frullatela. Spennellate ogni rettangolo con ca. 1 cucchiaino di confettura, lasciando libero un bordo. Riducete il marzapane a dadini e distribuitelo sui rettangoli di pasta sfoglia.
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3.Sbattete l’uovo e spennellate i bordi del lato più lungo dei rettangoli. Piegate la pasta sul ripieno e premete bene. Spennellate le paste ripiene e cospargetele di zucchero. Accomodatele su una teglia foderata con carta da forno e piegate i rettangoli a U. Incidete più volte i bordi esterni delle U. Cuocete le sfoglie farcite al centro del forno per ca. 20 minuti.3.Sbattete l’uovo e spennellate i bordi del lato più lungo dei rettangoli. Piegate la pasta sul ripieno e premete bene. Spennellate le paste ripiene e cospargetele di zucchero. Accomodatele su una teglia foderata con carta da forno e piegate i rettangoli a U. Incidete più volte i bordi esterni delle U. Cuocete le sfoglie farcite al centro del forno per ca. 20 minuti.
Valori nutritivi
1 pezzo contiene
| Calorie: | 270 kcal | Proteine: | 4 g | |
| Grassi: | 13 g | Carboidrati: | 35 g |
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Informazioni supplementari
- Aggiunta il 24.01.2012
- Questa ricetta è stata vista 19749 volte
- Pubblicata nell'edizione 02/2012 a pagina 49
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Aggiungi commento »Tempo di preparazione
30 minuti + cottura ca. 20 minuti
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