Dadi di manzo con pomodori e coriandolo

Dadi di manzo con pomodori e coriandolo
 

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Ingredienti

per porzioni
500 g di scamone di manzo
300 g di pomodori
1 cipolla
0.5 mazzetto di coriandolo
1 peperoncino
2 cucchiai d’olio d’oliva
sale
pepe
  1. 1.
     
    Tagliate la carne a dadi di ca. 1 cm, i pomodori a spicchi. Tritate la cipolla e il coriandolo. Dimezzate il peperoncino per il lungo, privatelo dei semi e tagliatelo a striscioline. Rosolate la carne con il peperoncino e la cipolla nell’olio per ca. 1 minuto. Condite con sale e pepe. Aggiungete i pomodori e il coriandolo e continuate la cottura per 1 minuto. Aggiustate di sale e pepe. Accompagnate con polenta.
     

Valori nutritivi

1 porzione contiene

Calorie:200 kcal   Proteine:29 g
Grassi:7 g   Carboidrati:4 g

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Informazioni supplementari

  • Aggiunta il 11.05.2012
  • Questa ricetta è stata vista 21651 volte
  • Pubblicata nell'edizione 06/2012 a pagina 42

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Suggerimenti per questa ricetta

  • Tritate e rosolate anche i gambi del coriandolo. Sono molto aromatici.

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