Tagliate il tofu a cubetti, le pannocchiette in quattro parti. Dimezzate il peperoncino per il lungo, privatelo dei semi e tagliatelo a striscioline. Tagliate la limetta a spicchi. Rosolate il curry in un wok o in una padella ampia, nell’olio, a fuoco forte. Aggiungete il latte di cocco e sciogliete la pasta. Unite il tofu, le pannocchiette e le taccole. Fate sobbollire per 15-20 minuti. Condite il curry con la salsa di soia e qualche goccia di succo di limetta. A piacere cospargete di peperoncino. Servite con gli spicchi di limetta restanti.