Crema di succo di mele

Crema di succo di mele
 

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Ingredienti

per porzioni
1 limetta
35 g d’amido di mais
5 dl di succo di mele torbido non gasato
20 g di zucchero
1 cucchiaino di zucchero vanigliato
1 dl di panna
0.25 di mela per guarnire
  1. 1.
     
    Prelevate uno strato fine di scorza e spremete la limetta. In una padella mescolate l’amido con poco succo. Unite il succo restante, la scorza e il succo di limetta, lo zucchero e lo zucchero vanigliato. Portate a ebollizione mescolando di continuo. Versate in una scodella e appoggiate la pellicola trasparente direttamente sulla crema. Lasciate raffreddare.
     
  2. 2.
     
    Al momento di servire, montate la panna ben ferma e affettate la mela. Incorporate la panna alla crema. Servite e guarnite con fettine di mela.
     

Valori nutritivi

1 porzione contiene

Calorie:210 kcal   Proteine:1 g
Grassi:10 g   Carboidrati:22 g

Commenti (3)

  • raellae:

    Fehlen hier nicht die Eier?

    21.07.2009

  • Saison_ch:

    Nein. Diese Süssmostcreme ist bewusst ohne Eier zubereitet. Die Creme bindet durch den etwas höheren Stärkeanteil.

    07.12.2009

  • am_altermatt:

    Bonsoir,
    J'ai testé votre recette telle quelle et les quatre personnes qui l'ont goûte l'ont trouvée trop acide. J'avais fait la recette de crème au jus de pommes que vous avez proposé dans le numéro d'octobre 2010 à la page 43 et elle a été plébiscitée.J'ai ajouté quelques miettes de spéculos écrasés sur la crème fouettée: cela fait très joli et c'est encore meilleur !

    24.10.2010

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Informazioni supplementari

  • Aggiunta il 25.06.2009
  • Questa ricetta è stata vista 113315 volte
  • Pubblicata nell'edizione 07/2009 a pagina 46

Commenti (3)

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Suggerimenti per questa ricetta

  • La pellicola trasparente appoggiata direttamente sulla crema impedisce che, durante il raffreddamento si formi una pellicina sulla crema.

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