Crema di spinaci
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Ingredienti
| 1 | cipolla |
| 2 | spicchi d’aglio |
| 2 scatole | di ceci di 400 g |
| 1 cucchiaio | di miscela di spezie orientali, ad es. 1001 Nights Mix |
| 2 cucchiai | d’olio d’oliva |
| 1 l | di brodo |
| 400 g | di spinaci |
| sale | |
| pepe |
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1.Tritate la cipolla e l’aglio. Scolate i ceci e risciacquateli con acqua fredda. Soffriggate il tutto con le spezie, nell’olio, per ca. 5 minuti. Bagnate con il brodo, mettete il coperchio e lasciate sobbollire per ca. 15 minuti a fuoco medio. Lavate gli spinaci. Metteteli grondanti d’acqua in una padella separata e scaldateli finché si afflosciano. Passateli sotto l’acqua fredda e strizzateli bene. Poco prima di servire, mettete gli spinaci nella minestra e frullate. Salate e pepate.1.Tritate la cipolla e l’aglio. Scolate i ceci e risciacquateli con acqua fredda. Soffriggate il tutto con le spezie, nell’olio, per ca. 5 minuti. Bagnate con il brodo, mettete il coperchio e lasciate sobbollire per ca. 15 minuti a fuoco medio. Lavate gli spinaci. Metteteli grondanti d’acqua in una padella separata e scaldateli finché si afflosciano. Passateli sotto l’acqua fredda e strizzateli bene. Poco prima di servire, mettete gli spinaci nella minestra e frullate. Salate e pepate.
Valori nutritivi
1 porzione contiene
| calorie: | 280 Kcal | Proteine: | 13 g | |
| Grassi: | 13 g | Carboidrati: | 26 g |
Commenti (2)
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Informazioni supplementari
- Aggiunta il 24.03.2010
- Questa ricetta è stata vista 1586 volte
- Pubblicata nell'edizione 04/2010 a pagina 14
Commenti (2)
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30 minuti
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- Accompagnate con una focaccia.
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Maja:
Kann die Suppe auch einige Stunden im voraus zubereitet werden ? Der Text Spinat erst kurz vor dem Servieren zur Suppe geben verwirrt mich etwas. Danke für feedback. Maja
08.04.2010
Saison_ch:
Hallo Maja
Du kannst die Suppe einige Stunden im Voraus zubereiten. Ich empfehle dir. Den Spinat aber erst kurz vor dem Servieren zur Suppe zu geben. Wenn der Spinat schon vorher zur Suppe gegeben wird, verliert er seine schöne grüne Farbe.
19.04.2010