Crema all’arancia con fichi freschi

Crema all’arancia con fichi freschi
 

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Ingredienti

per porzioni
4 arance bio
50 g di scorza d’arancia candita
80 g di marzapane
1.8 dl di latte acidulato M-Dessert
1 dl di panna
2 fichi
  1. 1.
     
    Prelevate delle zeste dalla scorza delle arance. Mettetene da parte alcune per guarnire. Spremete le arance e misurate 2,5 dl di succo. Se necessario, allungate con dell’acqua.
     
  2. 2.
     
    Portate a ebollizione le zeste e il succo d’arancia con la scorza candita. Tagliate il marzapane a pezzettini, aggiungetelo al succo d’arancia e mescolate bene finché il marzapane si scioglie. Fate raffreddare la crema d’arancia e marzapane.
     
  3. 3.
     
    Mescolate l’M-Dessert con la crema d’arancia e marzapane. Montate la panna ben ferma e incorporatela alla crema. Servite la crema in coppette. Tagliate i finchi a spicchi o a fette e accomodateli sulla crema. Guarnite con le zeste messe da parte.
     

Valori nutritivi

1 porzione contiene

Calorie:360 kcal   Proteine:5 g
Grassi:21 g   Carboidrati:38 g

Commenti (2)

  • shima:

    Hmmm, j'ai déjà l'eau à la bouche.

    25.10.2011

  • Dindli:

    Mmmmh...sehr lecker.

    Die Creme ist erfrischend leicht...wie ein frühsommerlicher Waldspaziergang.

    Das Orangeat hielt mich erst davon ab, diese Creme zuzubereiten. Schlussendlich hielt der "Gwunder" Oberhand und diese Orangencreme zierte nebst der ebenfalls hier befindlichen Orangentorte unseren Silvester-Dessert-Teller. Und...unsere Gäste samt Gastgeber waren hellauf begeistert, nachdem das erste Löffelchen Creme den Weg in die "Schlünder" gefunden hat. Niemand spürte das Orangeat heraus. Ich muss jedoch erwähnen, dass ich Orangensaft, Orangeat und Marzipan püriert und die Masse anschliessend durch ein Sieb gestrichen habe. Fand dies eine sehr gute Entscheidung.

    Unbedingt nachmachen!

    03.01.2014

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Informazioni supplementari

  • Aggiunta il 04.10.2010
  • Questa ricetta è stata vista 23950 volte
  • Pubblicata nell'edizione 10/2010 a pagina 61

Commenti (2)

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