Cornetti con carne macinata
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Ingredienti
| 1 | cipolla |
| 2 cucchiai | d’olio d’arachidi |
| 600 g | di macinato magro di manzo |
| 1 | spicchio d’aglio |
| 0.5 cucchiaio | di concentrato di pomodoro |
| 1 | foglia d’alloro |
| 1 | chiodo di garofano |
| 1 dl | di salsa per arrosto legata o brodo |
| 0.4 dl | di vino rosso |
| sale | |
| pepe bianco | |
| 300 g | di cornetti (tipo di pasta) |
| 2 cucchiai | di burro |
| 160 g | di formaggio grattugiato, ad es. emmentaler, gruyère |
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1.Tritate la cipolla. Scaldate l’olio in una padella e rosolatevi la carne macinata mescolando continuamente. Aggiungete la cipolla. Unite l’aglio schiacciato, il concentrato di pomodoro, la foglia d’alloro e il chiodo di garofano. Quindi aggiungete la salsa per arrosto e fate sobbollire per ca. 10 minuti. Unite il vino rosso e condite con sale e pepe.1.Tritate la cipolla. Scaldate l’olio in una padella e rosolatevi la carne macinata mescolando continuamente. Aggiungete la cipolla. Unite l’aglio schiacciato, il concentrato di pomodoro, la foglia d’alloro e il chiodo di garofano. Quindi aggiungete la salsa per arrosto e fate sobbollire per ca. 10 minuti. Unite il vino rosso e condite con sale e pepe.
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2.Nel frattempo lessate la pasta al dente in acqua bollente. Scolatela, passatela sotto l’acqua e fatela sgocciolare bene. Condite con sale e pepe. Incorporate il burro a pezzetti e mescolate. Servite la pasta nei piatti. Spolverizzate di formaggio grattugiato e condite con la carne.2.Nel frattempo lessate la pasta al dente in acqua bollente. Scolatela, passatela sotto l’acqua e fatela sgocciolare bene. Condite con sale e pepe. Incorporate il burro a pezzetti e mescolate. Servite la pasta nei piatti. Spolverizzate di formaggio grattugiato e condite con la carne.
Valori nutritivi
1 porzione contiene
| calorie: | 720 Kcal | Proteine: | 54 g | |
| Grassi: | 31 g | Carboidrati: | 56 g |
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Informazioni supplementari
- Aggiunta il 22.07.2010
- Questa ricetta è stata vista 753 volte
- Pubblicata nell'edizione 08/2010 a pagina 27
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30 minuti
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- Accompagnate con purea di mele.
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