Chutney di zucca

Chutney di zucca
 

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Ingredienti

Per 2 vasetti di ca. 4 dl

750 g di zucca, pesata mondata
2 cipolle
3 cucchiai d’olio di girasole
1 spicchio d’aglio
20 g di zenzero fresco
1 cucchiaio di curry Madras
2 dl d’aceto balsamico bianco
80 g di zucchero
0.5 cucchiaino di sale
pepe
  1. 1.
     
    Tagliate la zucca a dadini. Tritate grossolanamente le cipolle e rosolatele con la zucca nell’olio. Unite l’aglio e lo zenzero schiacciati. Abbassate la fiamma e incorporate il curry. Bagnate con l’aceto balsamico. Condite con lo zucchero, il sale e pepe. Fate sobbollire senza coperchio per ca. 15 minuti, finché il liquido è evaporato per metà. Aggiustate di sale e zucchero.
     
  2. 2.
     
    Versate il chutney nei vasetti sterilizzati, riempiendoli fino all’orlo. Richiudeteli subito, capovolgeteli per qualche minuto e fate raffreddare lentamente.
     

Valori nutritivi

Per porzione

Calorie:130 kcal   Proteine:2 g
Grassi:4 g   Carboidrati:21 g

Commenti (2)

  • Samy:

    Wie kann ich hier mein eigenes Rezept schreiben ?
    Danke für Ihre Hilfe

    05.01.2013

  • Saturn:

    Lieber Samy

    Unterhalb der Navigation Community hast Du die Möglichkeit Rezepte hochzuladen. Du musst Dich lediglich anmelden.

    Unterhalb der Seite http://www.saison.ch/de/community/rezepte-hochladen/ hast Du auch ein kleine Vorschau wie man ein Rezept hochlädt.

    Viel Spass dabei!
    Das Online Team der Saisonküche

    08.01.2013

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Informazioni supplementari

  • Aggiunta il 22.08.2012
  • Questa ricetta è stata vista 35622 volte
  • Pubblicata nell'edizione 09/2012 a pagina 20

Commenti (2)

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