Cheesecake alle bacche
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Ingredienti
Per 1 teglia quadrata a cerniera di 24 × 24 cm, per 16 pezzi
| burro e farina per la teglia | |
| 180 g | di biscotti d’avena |
| 75 g | di burro |
| 250 g | di mascarpone |
| 200 g | di formaggio fresco, ad es. Philadelphia |
| 3 | uova |
| 80 g | di zucchero |
| 1 | limone bio |
| 1 cucchiaio | di farina |
| 400 g | di bacche miste, ad es. lamponi, ribes, more, mirtilli |
| 1 cucchiaio | di zucchero a velo da cospargere |
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1.Foderate il fondo della teglia con carta da forno. Ungete di burro il bordo e cospargetelo di farina. Mettete i biscotti in sacchetto di plastica e sbriciolateli con un mattarello. Sciogliete il burro e mescolatelo con i biscotti sbriciolati. Trasferite la miscela nella teglia e distribuitela omogeneamente sul fondo, schiacciandola bene.1.Foderate il fondo della teglia con carta da forno. Ungete di burro il bordo e cospargetelo di farina. Mettete i biscotti in sacchetto di plastica e sbriciolateli con un mattarello. Sciogliete il burro e mescolatelo con i biscotti sbriciolati. Trasferite la miscela nella teglia e distribuitela omogeneamente sul fondo, schiacciandola bene.
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2.Scaldate il forno a 180°C. Mescolate bene il mascarpone. Incorporate il formaggio fresco e lavorate bene la massa. Unite le uova e lo zucchero e mescolate bene. Grattugiatevi la scorza di limone e aggiungete la farina e la metà delle bacche. Mescolate il tutto. Versate la massa nella teglia sul fondo di biscotti sbriciolati. Cuocete al centro del forno per ca. 35 minuti. Lasciate raffreddare nel forno chiuso.2.Scaldate il forno a 180°C. Mescolate bene il mascarpone. Incorporate il formaggio fresco e lavorate bene la massa. Unite le uova e lo zucchero e mescolate bene. Grattugiatevi la scorza di limone e aggiungete la farina e la metà delle bacche. Mescolate il tutto. Versate la massa nella teglia sul fondo di biscotti sbriciolati. Cuocete al centro del forno per ca. 35 minuti. Lasciate raffreddare nel forno chiuso.
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3.Prima di servire distribuite le bacche rimaste sul cheesecake. Tagliate grosse fette di 6 × 6 cm. Spolverizzate di zucchero a velo e servite subito.3.Prima di servire distribuite le bacche rimaste sul cheesecake. Tagliate grosse fette di 6 × 6 cm. Spolverizzate di zucchero a velo e servite subito.
Valori nutritivi
Per porzione
| calorie: | 250 Kcal | Proteine: | 4 g | |
| Grassi: | 19 g | Carboidrati: | 15 g |
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Informazioni supplementari
- Aggiunta il 09.07.2010
- Questa ricetta è stata vista 1074 volte
- Pubblicata nell'edizione 07/2010 a pagina 40
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Aggiungi commento »tempo di preparazione
30 minuti , cottura ca. 35 minuti, raffreddamento
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