Carpaccio di cetrioli e salmone con salsa al miele e alla senape
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Ingredienti
| 1 cucchiaio | di miele liquido |
| 1 cucchiaio | di senape granulosa ad es. di Digione |
| 1 cucchiaio | di senape dolce |
| 2 cucchiai | d’aceto balsamico bianco |
| 4 cucchiai | d’olio di girasole |
| sale | |
| pepe | |
| 2 | cetrioli |
| 250 g | di salmone affumicato a fette |
| 0.5 | limone bio |
-
1.Per la salsa, mescolate il miele con i due tipi di senape,
l’aceto e l’olio. Salate e pepate. A piacere sbucciate i cetrioli
e tagliateli a fettine sottili con l’affettaverdure. Disponete
le fette nei piatti. Accomodate le fette di salmone
sulle fette di cetriolo e condite il tutto con la salsa. Tagliate
il limone a fette e sistematele nei piatti.1.Per la salsa, mescolate il miele con i due tipi di senape,
l’aceto e l’olio. Salate e pepate. A piacere sbucciate i cetrioli
e tagliateli a fettine sottili con l’affettaverdure. Disponete
le fette nei piatti. Accomodate le fette di salmone
sulle fette di cetriolo e condite il tutto con la salsa. Tagliate
il limone a fette e sistematele nei piatti.
Valori nutritivi
1 porzione contiene
| calorie: | 250 Kcal | Proteine: | 16 g | |
| Grassi: | 16 g | Carboidrati: | 10 g |
Commenti (1)
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Informazioni supplementari
- Aggiunta il 29.04.2009
- Questa ricetta è stata vista 8314 volte
- Pubblicata nell'edizione 05/2009 (fr/it) a pagina 32
Commenti (1)
Aggiungi commento »tempo di preparazione
20 minuti
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- Accompagnate con grissini o pane e panna acidula.
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else:
ein wirklich erfrischendes gericht, passt prima zu einem heissen sommertag
05.08.2009