Caramelle natalizie

Senza lattosio

Caramelle natalizie
 

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Ingredienti

per pezzi
2.5 dl di panna intera*
1 bastoncino di cannella
0.25 cucchiaino di cardamomo in polvere
250 g di zucchero
  1. 1.
     
    Portate a ebollizione la panna con la cannella e il cardamomo. Fate macerare le spezie per 20 minuti, quindi eliminate il bastoncino di cannella.
     
  2. 2.
     
    Aggiungete lo zucchero alla panna. Lasciate sobbollire per 30-40 minuti a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, fino a ottenere una massa densa, di colore marrone chiaro, che forma delle bollicine. Versate la massa su un foglio di carta da forno e lasciatela intiepidire. Tagliate la massa ancora morbida a quadretti di ca. 2 cm.
     

Valori nutritivi

1 pezzo contiene

Calorie:nessun dato   Proteine:1 g
Grassi:1 g   Carboidrati:4 g

Commenti (2)

  • Steffeli:

    Sind mir leider zerbröckelt.

    04.01.2013

  • Saison_ch:

    Hallo Steffeli

    Wenn die Nideltäfeli etwas zu lang gekocht werden, wird die Masse schnell bröckelig.

    04.01.2013

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Informazioni supplementari

  • Aggiunta il 27.11.2012
  • Questa ricetta è stata vista 14901 volte
  • Pubblicata nell'edizione 12/2012 a pagina 50

Commenti (2)

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Suggerimenti per questa ricetta

  • Vaniglia-cardamomo: sostituite la cannella con 2 baccelli di vaniglia. Incideteli ed estraete i semi. Eliminate i baccelli dopo la macerazione.

  • Anice stellato-arancia: sostituite la cannella e il cardamomo con 2 anici stellati e la scorza di 1 arancia bio. Prelevate la scorza d’arancia con il pela­patate. Eliminate gli anici stellati e la scorza d’arancia dopo la macerazione.

  • Allo stesso modo potete realizzare caramelle alla panna in gusti diversi, ad es. al fior di sale.

  • Le caramelle ben sigillate si conservano per 1-2 settimane.

  • * In vendita in qualità aha!

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