Cannelloni ai finocchi
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Ingredienti
| 300 g | di finocchi |
| 3 | uova |
| 350 g | di quark magro |
| 2 cucchiai | di Pernod a piacere |
| 3.5 dl | di panna per il caffè |
| sale | |
| pepe di Caienna | |
| 2 | rotoli di pasta fresca da 125 g l’uno |
| 2 cucchiai | di formaggio grattugiato |
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1.Scaldate il forno a 200 °C. Tagliate la parte verde e mettetela da parte per guarnire. Affettate i finocchi finemente, copriteli d’acqua e cuoceteli per 3 minuti. Scolateli.1.Scaldate il forno a 200 °C. Tagliate la parte verde e mettetela da parte per guarnire. Affettate i finocchi finemente, copriteli d’acqua e cuoceteli per 3 minuti. Scolateli.
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2.Mescolate le uova con il quark, un terzo di panna e il Pernod. Unite i finocchi e condite il tutto con sale e pepe.2.Mescolate le uova con il quark, un terzo di panna e il Pernod. Unite i finocchi e condite il tutto con sale e pepe.
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3.Srotolate le sfoglie di pasta e tagliatela in rettangoli grandi uguali. Farcite i rettangoli con i finocchi. Arrotolate la pasta formando dei cannelloni e accomodateli in una pirofila. Copriteli con il resto della panna e con una spolverata di formaggio. Cuocete i cannelloni al centro del forno per ca 20 minuti. Guarnite con i rametti verdi di finocchio.3.Srotolate le sfoglie di pasta e tagliatela in rettangoli grandi uguali. Farcite i rettangoli con i finocchi. Arrotolate la pasta formando dei cannelloni e accomodateli in una pirofila. Copriteli con il resto della panna e con una spolverata di formaggio. Cuocete i cannelloni al centro del forno per ca 20 minuti. Guarnite con i rametti verdi di finocchio.
Valori nutritivi
1 porzione contiene
| Calorie: | 490 kcal | Proteine: | 29 g | |
| Grassi: | 22 g | Carboidrati: | 42 g |
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Informazioni supplementari
- Aggiunta il 27.02.2009
- Questa ricetta è stata vista 19014 volte
- Pubblicata nell'edizione 06/2008 a pagina 40
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Aggiungi commento »Tempo di preparazione
20 minuti + gratinatura ca 20 minuti
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