Biscotti farciti al gelato con fragole
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Ingredienti
| 250 g | di fragole |
| 1 cucchiaio | di zucchero |
| 400 g | di gelato alla fragola |
Biscotti al cioccolato |
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| 300 g | di farina |
| 200 g | di burro freddo |
| 150 g | di zucchero |
| 2 prese | di sale |
| 20 g | di cacao in polvere |
| 0.8 dl | di latte |
| 100 g | di cioccolato a dadini |
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1.Per i biscotti al cioccolato, versate la farina a fontana in una scodella. Aggiungete il burro tagliato a dadini e sfregatelo tra le dita con la farina, fino a formare una massa composta di tante briciole. Aggiungete lo zucchero, il sale, il cacao, il latte e i dadini di cioccolato e impastate il tutto velocemente fino a ottenere una pasta frolla. Formate dei rotoli di ca. 6 cm Ø, avvolgeteli nella pellicola trasparente e metteteli in frigo per ca. 30 minuti.1.Per i biscotti al cioccolato, versate la farina a fontana in una scodella. Aggiungete il burro tagliato a dadini e sfregatelo tra le dita con la farina, fino a formare una massa composta di tante briciole. Aggiungete lo zucchero, il sale, il cacao, il latte e i dadini di cioccolato e impastate il tutto velocemente fino a ottenere una pasta frolla. Formate dei rotoli di ca. 6 cm Ø, avvolgeteli nella pellicola trasparente e metteteli in frigo per ca. 30 minuti.
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2.Scaldate il forno a 180 °C. Estraete i rotoli di pasta frolla dal frigo e tagliateli in 24 fette. Accomodatele in una teglia foderata con carta da forno. Cuocete i biscotti per 12-15 minuti. Fateli raffreddare nella teglia, poi metteteli brevemente in congelatore.2.Scaldate il forno a 180 °C. Estraete i rotoli di pasta frolla dal frigo e tagliateli in 24 fette. Accomodatele in una teglia foderata con carta da forno. Cuocete i biscotti per 12-15 minuti. Fateli raffreddare nella teglia, poi metteteli brevemente in congelatore.
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3.Tagliate le fragole a pezzettini, mescolatele con lo zucchero e lasciatele riposare brevemente. Farcite i biscotti con il gelato e serviteli con le fragole.3.Tagliate le fragole a pezzettini, mescolatele con lo zucchero e lasciatele riposare brevemente. Farcite i biscotti con il gelato e serviteli con le fragole.
Valori nutritivi
1 porzione contiene
| calorie: | 730 Kcal | Proteine: | 8 g | |
| Grassi: | 35 g | Carboidrati: | 93 g |
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Informazioni supplementari
- Aggiunta il 21.06.2010
- Questa ricetta è stata vista 529 volte
- Pubblicata nell'edizione 06/2010 a pagina 44
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Aggiungi commento »tempo di preparazione
20 minuti , riposo in frigo ca. 30 minuti, cottura in forno ca. 15 minuti + raffreddamento + breve congelamento
Valutazione
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- I biscotti al gelato, ben impacchettati, si conservano nel congelatore per qualche giorno.
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