Biscotti alle nocciole
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Ingredienti
Ingredienti per 40 pezzi
| 4 | albumi |
| 400 g | di zucchero |
| 1 cucchiaino | di pasta di vaniglia |
| 350 g | di mandorle macinate |
| 350 g | di nocciole macinate |
| 1 punta di coltello | di lievito in polvere |
| 2 punte di coltello | di cannella |
| zucchero |
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1.Sbattete gli albumi con lo zucchero. Unite la pasta di vaniglia, le mandorle e le nocciole, il lievito e la cannella e lavorate fino a ottenere un impasto denso e un po’ viscoso. Appiattitelo, avvolgetelo nella pellicola trasparente e mettetelo in frigo per 30 minuti.1.Sbattete gli albumi con lo zucchero. Unite la pasta di vaniglia, le mandorle e le nocciole, il lievito e la cannella e lavorate fino a ottenere un impasto denso e un po’ viscoso. Appiattitelo, avvolgetelo nella pellicola trasparente e mettetelo in frigo per 30 minuti.
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2.Scaldate il forno a 150 °C. Dividete l’impasto in 2 porzioni e stendetelo su abbondante zucchero in una sfoglia alta ca 7 mm. Ritagliate formine di puzzle o altre figure a vostro piacimento. Accomodatele su una teglia foderata con carta da forno. Cuocete al centro del forno per ca 15 minuti. Sfornate i biscotti e fateli raffreddare sulla carta da forno, non sulla teglia.2.Scaldate il forno a 150 °C. Dividete l’impasto in 2 porzioni e stendetelo su abbondante zucchero in una sfoglia alta ca 7 mm. Ritagliate formine di puzzle o altre figure a vostro piacimento. Accomodatele su una teglia foderata con carta da forno. Cuocete al centro del forno per ca 15 minuti. Sfornate i biscotti e fateli raffreddare sulla carta da forno, non sulla teglia.
Valori nutritivi
Per porzione
| Calorie: | 150 kcal | Proteine: | 4 g | |
| Grassi: | 10 g | Carboidrati: | 12 g |
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Informazioni supplementari
- Aggiunta il 17.11.2009
- Questa ricetta è stata vista 9017 volte
- Pubblicata nell'edizione 11/2006 a pagina 68
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Aggiungi commento »Tempo di preparazione
40 minuti, riposo 30 minuti, cottura ca 15 minuti
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