Biscotti al burro e al limone
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Ingredienti
Per ca 30 pezzi
| 150 g | di burro morbido o di Sanissa al burro |
| 80 g | di zucchero |
| 1 | limone |
| 3 | tuorli |
| 1 presa | di sale |
| 250 g | di farina |
| 1 punta di coltello | di lievito |
| farina |
-
1.Lavorate burro e zucchero in una scodella. Unite la scorza di limone grattugiata finemente. Spremete il limone e aggiungete 1 cucchiaio di succo. Frullate la crema finché diventa chiara e morbida. Incorporate i tuorli. Aggiungete la farina e il lievito e impastate fino a ottenere una bella massa compatta. Appiattitela e avvolgetela nella pellicola trasparente. Mettetela in frigo per 1 ora.1.Lavorate burro e zucchero in una scodella. Unite la scorza di limone grattugiata finemente. Spremete il limone e aggiungete 1 cucchiaio di succo. Frullate la crema finché diventa chiara e morbida. Incorporate i tuorli. Aggiungete la farina e il lievito e impastate fino a ottenere una bella massa compatta. Appiattitela e avvolgetela nella pellicola trasparente. Mettetela in frigo per 1 ora.
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2.Scaldate il forno a 175 °C. Stendete l’impasto poco alla volta sulla farina in una sfoglia alta ca 5-7 mm. Ritagliate dei biscotti a forma di stivale o di abete. Per i biscotti da appendere alle finestre ritagliate i biscotti nella forma che preferite. Accomodateli su una teglia foderata con carta da forno. Fate un forellino con un basconcino. Cuocete i biscotti al centro del forno per ca 8 minuti. Sfornateli e lasciateli raffreddare sulla teglia.2.Scaldate il forno a 175 °C. Stendete l’impasto poco alla volta sulla farina in una sfoglia alta ca 5-7 mm. Ritagliate dei biscotti a forma di stivale o di abete. Per i biscotti da appendere alle finestre ritagliate i biscotti nella forma che preferite. Accomodateli su una teglia foderata con carta da forno. Fate un forellino con un basconcino. Cuocete i biscotti al centro del forno per ca 8 minuti. Sfornateli e lasciateli raffreddare sulla teglia.
Valori nutritivi
Per porzione
| Calorie: | 90 kcal | Proteine: | 2 g | |
| Grassi: | 5 g | Carboidrati: | 9 g |
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Informazioni supplementari
- Aggiunta il 19.11.2009
- Questa ricetta è stata vista 10138 volte
- Pubblicata nell'edizione 11/2006 a pagina 68
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45 minuti, riposo 1 ora, cottura 8 minuti
Valutazione
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- Per biscotti al burro e al cioccolato sostituite 20 g di farina con 20 g di cacao in polvere. Sostituite il limone con un’arancia.
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